Семь авторских напитков для жаркого летнего дня
Мы собрали семь самых синергичных и оригинальных авторских напитков для жаркого летнего дня.
Многие хорошие кофейня провели карантин не зря — работали над новыми сочетаниями вкусов, оттачивали мастерство микологии и работали над качеством напитков. В этом посте мы взяли самые вкусные авторские коктейли у семи культовых кофеен Петербурга.
1. Mad Espresso Team
Каждый летний сезон в этой кофейне ознаменовывается не только вкусными, но и красивыми авторскими тониками и лимонадами.
Лимонад Саган Дайля.
Освежающий тонизирующий лимонад на основе алтайского чая Саган-Дайля, заваренного холодным методом, с добавлением настоя клитории тройчатой, который дает насыщенный голубой оттенок. При добавлении лимонного фреша приобретает яркий цвет фуксии, подчеркнутый засушенными бутонами роз. Во вкусе ноты сладкого яблока, тимьяна и мелиссы 🌿
Попробовать этот напиток можно по адресам кофеен:
- 2-я Советская ул., 27/2
- Большой просп. Васильевского острова, 16/14Б
- Коломяжский просп., 17, корп. 1
2. Coffee 3
Эти ребята любят необычные сочетания и оригинальные названия. Вспомните хотя бы их фирменный Будетпруф — кофе с маслом.
Этим летом бариста Coffee 3 готовят Lemzik — авторский лимонад на основе гранатового сиропа, грейпфрутового сока и газировки.
Адрес кофейни:
— просп. Медиков, 3
3. Характер кофе
Из года в год в Характере готовят их фирменный Карибский латте — их авторская кофейная Пина колада. Кокосовое молоко, эспрессо, лёд.
Адрес:
— наб. реки Фонтанки, 109
4. Смена
В смене этим летом следующий набор холодных напитков:
- Кофе тоник
- Смородина кофе тоник
- Холодный черный
- С молоком (овсяным или коровьим).
В кофейне не используют для холодных напитков эспрессо. Бариста готовят концентрат из фильтр обжарки и уже его смешивают с тоником или молоком.
Адрес:
— Басков пер., 20
5. Fenster: Салют и Восход
В этом сезоне в Фенстере целых 13 летних напитков. Мы рекомендуем попробовать синергичный коктейль на основе холодного чёрного кофе с добавлением клубничного пюре, мяты и лайма под названием Тёмные начала. Во вкусе напитка: мандарин, грейпфрут, клюква и шоколад. Этот напиток никогда не надоест, потому что каждый раз ребята меняют кофейную основу и вкусовой профиль напитка меняется вместе с ней.
Адреса кофеен:
— Салют — Мира, 36
— Восход — Малый пр-т В.О., 2
6. Какая-то кофейня
Ежовый тоник. Готовится с соусом из ежевики и можжевельника. На выбор на основе эспрессо или фильтра.
Адрес:
— Советская 8-я, 17-19
7. Gotcha brew bar
Ходзитя латте. Напиток на основе чая Ходзитя и кокосового молока. Прекрасная и не менее тонизирующая альтернатива маття латте.
Адрес кофейни:
— Литейный просп., 41