Салат из редиса и яиц

Можно ли в салат с редиской добавить вареные яйца? Безусловно, да! Яйца — продукт универсальный в том плане, что с ними сочетается большинство овощей. Поэтому есть возможность придумать множество разных салатов.

Салат с редиской и яйцом можно приготовить с любой зеленью. Я добавлю сныть. У нас это первая весенняя травка. И салат с ней получается не только вкусным, но и полезным. Вообще сныть полезно есть в течение всего лета. Подробную информацию о пользе этой травы вы можете найти в интернете..

Рецепт

редис — 1 пучок (~200 г)
яйца вареные — 2-3 шт.
зелень (сныть) — 1 пучок
соль — по вкусу
сметана — 2-3 ст. л.

Как приготовить салат из редиса

Для салата сныть я помыла и откинула на дуршлаг, чтобы стекла вода. Веточки можно отделить, а листья мелко нарезать.

Кроме сныти подойдут разные травы, как дикорастущие, так и те, которые растут на грядках. Можно сделать зеленый микс из листьев салата, укропа, петрушки, щавеля, крапивы, подорожника и пр. В общей сложности стоит взять около 100 г зелени. Подорожник и крапиву нужно помыть, обдать кипятком. А остальную траву просто хорошо промыть в миске, несколько раз меняя воду до тех пор, пока она не станет чистой. Затем траву откинуть на дуршлаг.

Редис я хорошо помыла, обрезала ботву и хвостики. Овощи режу кружочками или половинками кружочков. Вареные яйца нарезаю кубиком. Или разрезаю на четвертинки.

Всю зелень, кроме салата стоит мелко нарезать. Листья салата — нашинковать полосками или нарвать руками на небольшие куски. Соединить зелень с редисом в салатнике. Добавить измельченные яйца и щепотку соли. Перемешать. Заправить салат с редиской и яйцом можно 1 столовой ложкой сметаны, домашнего майонеза или растительного масла.

Как по-другому подать салат с редиской

Если яйца нарезаны четвертинками, то может быть другой вариант подачи. Для этого листья салата следует разложить на тарелке, выложить сверху салат из редиса и красиво распределить кусочки яиц. Приятного вам аппетита!

Хотите получать свежие новости от меня прямо на почту? Переходите по этой ссылке, оставляйте свой e-mail и получите в подарок книгу рецептов из овощей ➭ https://vk.cc/cw3Eby