10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КИНОА

🔹 Киноа одно из немногих растений содержащее полноценный растительный белок, в который входят ВСЕ незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму.

🔹 Киноа полезно для спортсменов, вегетарианцев и в целом для людей, испытывающих различные нагрузки на организм - умственные или физические.

🔹 Киноа содержит много клетчатки, что улучшает пищеварение.

🔹 Киноа богато железом - корректирует гемоглобин. И магнием - полезно для сосудов, работы мозга, способствует улучшению сна и укреплению нервной системы.

🔹 Киноа, равно как и гречка - не злаки, в них меньше углеводов и они не содержат глютен.

🔹 Киноа принадлежит к семейству Амарантовых и является родственником известной в наших краях лебеды.

🔹 Киноа бывает трех сортов: красным, черным и белым. Сорта отличаются не только цветом, но и вкусом. Также в продаже можно встретить смесь сортов.

🔹 Киноа хорошо сочетается с большинством овощей. Из специй отлично гармонирует с острым перцем чили, тимьяном, розмарином. В кулинарии чаще всего используется для салатов, супов, каш, овощных блюд и выпечки.

🔹 Сваренные семена киноа внешне напоминают икринки, а при раскусывании похрустывают на зубах.

🔹 У древних индейцев плоды киноа вместе с картофелем и кукурузой составляли тройку самых ценных пищевых культур.