ПЕРЦЫ С ШИИТАКЕ

На 4 перца / 8 половинок

Ингредиенты:

· Шиитаке — 320 г
· Сыр сиртаки — 160 г
· Сыр твёрдый/полутвёрдый — 80 г
· Яйца — 4 шт.
· Чеснок — 4 зубчика
· Колбаски сырокопчёные — 80 г
· Болгарский перец — 4 шт.
· Соль — по вкусу
· Растительное масло — для жарки

👩‍🍳 Приготовление

1. Шиитаке и колбаски мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
2. Обжарить грибы с колбасками на масле с солью до золотистой корочки, в конце добавить чеснок.
3. Сыры натереть или произвольно нарезать, смешать с обжаренной массой и яйцами.
4. Перцы разрезать вдоль пополам, очистить и наполнить начинкой.
5. Выложить в форму, запекать при 180–190 °C около 25 минут.

По желанию посыпать зеленью.

Приятного аппетита! 🥢✨