Теории биологической регуляции веса
Как наш организм сам может регулировать вес? Почему после диет сброшенные килограммы возвращаются? Ответы - в сегодняшней статье, посвященной двум самым известным теориям биологической регуляции веса: set point и settle point.
ТЕОРИЯ SET POINT
🔹История открытия🔹
Начнем с истории открытия теории сет поинта. Идея возникла в результате исследований на животных.
В 1970-х годах ученые обнаружили, что крысы набирали вес, если их перекармливали пищей с высоким содержанием жиров и сахара (Rothwell NJ, Stock MJ. Regulation of energy balance in two models of reversible obesity in the rat. J Comp Physiol Psychol. 1979).
Как только крысы вернулись к своей стандартной диете, вернулся и их первоначальный вес.
Произошло и обратное: если крысы теряли вес на диете с пониженным содержанием калорий, то после возвращения к стандартной диете они возвращались к своему первоначальному весу.
Ученые использовали эти результаты для разработки теории set point.
🔹Суть теории🔹
Теория set point утверждает, что существует механизм, который активно регулирует вес в направлении заранее определенного заданного веса для каждого человека.
Другими словами, наш организм поддерживает определенный уровень веса, что бы не происходило, за счет биологических механизмов:
✅ Регуляции потребления энергии (например, за счет повышения или снижения аппетита)
✅ Регуляции расхода энергии (путем снижения скорости метаболизма).
Теория set point объясняет, почему людям, сидящим на диете, трудно удерживать достигнутый результат с течением времени - регуляторные механизмы в организме упорно стараются вернуть тело обратно к заданному значению веса (биологически адекватному весу)/сет поинту.
Механизм биологической регуляции массы тела работает не совсем пропорционально - защита от потери веса мощнее, чем от набора. Именно поэтому легче набрать вес, чем похудеть.
Таким образом, теория set point объясняет, почему большинству людей очень сложно похудеть и почему 80% людей восстанавливают потерянный вес в течение 2–5 лет (Hall KD, Kahan S. Maintenance of Lost Weight and Long-Term Management of Obesity. Med Clin North Am. 2018).
ТЕОРИЯ SETTLE POINT
Это альтернативная теория, которая предполагает, что у человека существует несколько устойчивых значений веса, которые закрепляются в зависимости от текущих условий.
Это так называемые «сеттлинг-пойнтс» (с англ. - точки отсчета).
Сторонники этой теории полагают, что вес тела устанавливается в зависимости от таких факторов, как гены, окружающая среда, характер питания и образ жизни.
Таким образом, согласно этой теории, сеттлинг-пойнт может со временем измениться. Но дрейф вниз точки сеттлинг-пойнта происходит только при крайне медленном снижении веса.
❗Важно отметить, что это лишь теории. Биологическая регуляция веса - сложная тема, и ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить полученные результаты.