Поздняя осень — Глава 56: Занимаясь сельским хозяйством, я полагаюсь на силу
— Налей немного масла, потом потяни за рычаг, опусти ручной тормоз. Все, можно использовать.
Хуан Юн сидел на корточках и с видом знатока объяснял Ши Цюси, как пользоваться полуавтоматической сеялкой.
Он искал работу после того, как вышел на свободу, но как только все слышали, что он сидел в тюрьме, не осмеливались интересоваться.
Хуан Юн несколько раз пытался, но работу так и не нашел. Постепенно он почувствовал отчаяние. В его семье всего два человека, он и семидесятилетняя мать, не так много денег и требуется. Хуан Юн принял решение засеять несколько акров земли, чтобы заработать на проживание.
Иногда он уезжал в другие места, чтобы поработать разнорабочим на ферме и заработать сто-двести юаней в день, а потом, когда заканчивал, звонил бывшей жене и отдавал эти деньги в качестве алиментов на ребенка.
С момента освобождения из тюрьмы и до настоящего момента Хуан Юн также имел опыт возделывания земли, гораздо больший, чем у Ши Цюси. Узнав недавно, что Ши Цюси арендовал землю в деревне, чтобы остаться здесь и развивать хозяйство, он испытал смешанные чувства.
По своим причинам он не мог развиваться за пределами деревни, поэтому вынужден был оставаться и заниматься сельским хозяйством. Однако Ши Цюси, имея за плечами опыт и известный университет, решил оставаться здесь и заниматься сельским хозяйством, потому что устал от серости города.
Возможно, судьбе нравится играться с людьми.
— Брат, этой штукой действительно так легко пользоваться? — Ши Цюси с сомнением указал на машину, явно не доверяя.
— Очень легко. Ты молод, тебе будет проще, максимум за два-три дня засеешь двадцать акров земли, — Хуан Юн очнулся от мыслей и с сигаретой в руке неопределенно сказал.
Семена одуванчика попали в нос Ши Цюси, заставляя его бесконтрольно чихать, сопли текли ручьем. Он достал из кармана маску и надел.
— Я слышал, в последние годы многие заказывают дроны для посевов, разве здесь таких нет? — Задумчиво спросил Ши Цюси.
— Есть, но стоит дорого на небольшой срок. Только те, кто арендуют сотни акров и слишком заняты, покупают их. Нет необходимости тратить такие деньги на несколько акров земли размером с куриный помет.
Хуан Юн распинал комки, расчищая место, и помог Ши Цюси установить машину.
На земле лежали мешки с замоченными семенами пшеницы. Хуан Юн засыпал в машину чуть меньше половины мешка, и тяжесть на плечах Ши Цюси показалась терпимой.
— Попробуй, я посмотрю, научился ли ты чему-то, — Хуан Юн отступил на несколько шагов, держа руки за спиной и наблюдая.
Ши Цюси, как брошенная в воду утка, двинулся вперед. По инструкциям Хуан Юна он сначала должен потянуть за веревку, а затем опустить ручной тормоз. После ослабления тормоза аппарат начал реветь и греметь.
Ошарашенный шумом, он замер на месте, и все выброшенные семена оказались в одном месте.
— Что ты делаешь, давай, давай! Ноги, переставляй ноги! — Хуан Юн встревоженно крикнул.
— Ох, хорошо-хорошо, без проблем! — Ши Цюси пришел в себя и, наконец, начал идти вдоль оврага. В машине было около тридцати килограммов семян, этого достаточно, чтобы засеять более двух акров.
По ходу дела Хуан Юн подходил и поправлял скорость подачи семян. Он не ожидал, что Ши Цюси, будучи моложе его, будет двигаться не лучше тети Ван. И он хочет заниматься сельским хозяйством, чтобы прокормить себя?
— Конечно, вначале я буду неквалифицированным, у меня нет опыта. Разве это не разумно, брат?
Ши Цюси с улыбкой защищался, но Хуан Юн не потрудился посмотреть на него.
Стоя на краю поля и наблюдая, как тот некоторое время засеивает семена, Хуан Юн решил, что проблем нет. Он махнул рукой и крикнул:
— Если проблем нет, я пойду первым. Верни машину, когда закончишь.
— Понял, брат. Вечером приходи с тетей к нам на ужин! — Голос Ши Цюси звучал громче аппарата. Хуан Юн открыл рот, чтобы отказаться, но после нескольких секунд борьбы согласился.
Его голос был настолько тихим, что Ши Цюси вовсе его не услышал, но он повернул голову и одарил его широкой глупой улыбкой, позабавившей Хуан Юна.
— Дурачок… — Хуан Юн покачал головой, помог распаковать еще один мешок с семенами, а затем повернулся и пошел домой.
Ему нужно работать днем, так что он не может все время оставаться рядом. Однако через пару дней, закончив работу в другом округе, он сможет присоединиться к Ши Цюси и помочь.
У глупого парня сил хоть отбавляй, но, похоже, весь его опыт строится лишь на видео из интернета, а этого недостаточно.
Земледелие требует особого подхода, а это зависит от местности. Хуан Юн полез в карман за пачкой Чунгхва, но, помедлив, сунул ее обратно и достал свою привычную Хунташань.
Лучше приберечь Чунгхва для дяди Ли, когда встретимся.
— Кхэ-кхэ… — Ши Цюси закашлялся: запах семян, пропитанных раствором, пробивался даже сквозь маску.
Но брат Юн сказал, что через несколько лет работы в поле перестаешь все чувствовать. Тетя Ван думала так же и рассказала, что в молодости дядя Ли был брезгливым, а после нескольких лет фермерства перестал обращать внимание, даже если навоз попадал в рот.
— Ха, все! — Ши Цюси опустил аппарат и размял руки и ноги. Машина довольно удобная, после включения семена сами разбрасывались куда нужно. Она недорогая, стоит около ста юаней, и может использоваться десять лет, да и работает на дизельном топливе.
Ши Цюси сегодня посеял только половину и собирался продолжить завтра, предположительно, на это уйдет всего полдня.
Семена овощей еще дома, прорастают. Вчера вечером ему звонил Линь из магазина рассады. Узнав, что Ши Цюси новичок, он посоветовал сначала подержать семена в питательном растворе, чтобы они дали ростки, и только потом сажать в почву — так выживаемость будет выше.
У Ши Цюси нет особых талантов, зато он умеет прислушиваться к советам, особенно тех, кто опытнее его. Так что неважно, сказал это Хуан Юн или «Семенной Линь», Ши Цюси прислушивался.
Возвращать аппарат Хуан Юну сегодня, чтобы забрать его снова завтра, слишком хлопотно, поэтому он отправил сообщение, сказав, что оставит машину у себя и вернет завтра.
Становилось поздно, темнело, перевалило за пять вечера, солнце наполовину скрылось за вершинами гор. Он мог бы поработать еще немного, но Ши Цюси торопился вернуться и приготовить ужин, ведь Хуан Юн должен был заглянуть.
— Брат, ты вернулся! — Чи Ван наполовину высунул голову из дверей кухни, с его рук все еще капала вода.
Час назад Ши Цюси отправил ему сообщение с просьбой поставить варить рис и помыть овощи, чтобы по возвращении сразу приступить к делу.
— Ну что, приготовил рис? — Ши Цюси смыл грязь с рук, надел фартук и внимательно присмотрелся к вымытым овощам.
Десять картофелин, восемь баклажанов, корзинка хурмы и зеленый перец. Чи Ван также по собственной инициативе достал из холодильника двух куриц, переданных тетей Ван.
— Ты собираешься кормить свиней? — Ши Цюси оперся руками о края раковины, искренне не понимая.
— Нет, мне кажется, мы все это съедим… наверное? — Чи Ван втянул голову в плечи, но неизбежно получил от Ши Цюси щелбан.
— Слушай, ты же прекрасно помнишь, что в сковороде еще остались две свиные рульки и три ножки, которые я вчера тушил. Гусь ошпарен и готов томиться, а в холодильнике килограмм очищенных креветок. Зачем ты достал еще двух кур? Куда это все?
— …Разогретое на следующий день вкуснее. Зато тебе не придется после работы в поле готовить еще ужин.
Чи Ван, невинно хлопая глазками, получил подзатыльник и был вытолкнут из кухни.
Ши Цюси обернулся, окинул взглядом груду ингредиентов и сердито усмехнулся.
Столько еды хватит на целый банкет. Раз уж разморожено, нужно приготовить с остальными продуктами.
Ши Цюси достал телефон и позвонил тете Ван, сказав ей не готовить ужин и приходить к ним с дядей Ли.
— Не приноси ничего, я сегодня и так наготовлю целую гору. Если еще принесешь, мы точно не осилим, хорошо? — Ши Цюси крайне взволнованный убеждал тетю Ван не приносить свою еду.
Тетя Ван послушно согласилась, но не знаю, действительно ли она сделает это.
Ши Цюси вздохнул. Ни старики, ни молодежь нынче не послушные.
Повздыхав о своей тяжелой доле, Ши Цюси взял в руки кухонный нож и принялся готовить.
Большого гуся определенно нужно тушить — и чем дольше томится, тем вкуснее становится. Ши Цюси обжарил гусиную кожу до золотистой маслянистой корочки, затем добавил пряный соус, рисовое вино и отправил птицу в большой котелок вместе с картофелем.
Воспользовавшись временем, пока гусь тушится, он приготовил небольшую кастрюльку с лапшой, добавив немного зеленого лука. Когда мясо было на подходе, он слепил из теста паровые булочки и выложил их сверху на бульон, позволяя пропитаться.
Одну курицу он потушил в сковороде с сушеными грибами шиитаке, а другую нарезал на небольшие кусочки и обжарил на сковороде с чили и перцем, создавая пикантный вкус.
Перец был выслан редактором Чи Ваня, Лу Чэнся, из родных краев на юго-западе, и аромат его был первоклассным. Во время готовки у него чуть не отвалился нос от остроты, но перед тем, как снять блюдо с огня, он добавил щепотку сахара для вкуса. Попробовав кусочек, он остался доволен: остро, ароматно, и на зубах хрустит.
Он обязан отправить еще немного вкусной еды девушке в следующий раз. До этого высылалась курица и булочки с фасолью, Чи Ван сказал, что ей понравилось. Поскольку сейчас весна, и все легкое растает, Ши Цюси собирался прислать лесные грибы и фундук, принесенный дядей Ли на ужин, Лу Чэнся наверняка оценит.
Из килограмма креветок Ши Цюси сделал кляр, посыпав его чили, солью и перцем, — идеальная закуска к выпивке. Хуан Юн мог бы составить компанию дяде Ли и выпить пару бокальчиков.
Тушеные рулька и ножки были разогреты, осталось нарезать несколько вегетарианских блюд. Ши Цюси прислал сообщение в общий чат, приглашая всех к столу.
С овощами он долго не провозился, быстро нарезал дисаньсянь и яичницу с помидорами. Опасаясь, что жирное мясо им быстро надоест, Ши Цюси также приготовил соус для макания для разнообразия.
— Чи Ван, иди сюда, помоги с тарелками! — Крикнул Ши Цюси и, подхватив рульку, вышел. У самых дверей он столкнулся с Хуан Юном.
— Заходи в дом, брат, чего стоишь? — Ши Цюси повернулся и жестом пригласил его войти.
Хуан Юн вытер ноги о коврик у двери, кашлянул и неловко прошел в дом.
— Брат Юн, я приготовил тебе красный чай. Возьми его сам, а то у меня руки заняты, — Чи Ван сглотнул слюну, едва удерживая полные тарелки.
— Понял, может, помочь? — Хуан Юн снял куртку и повесил ее на стул. На нем был новый свитер, купленный в прошлом месяце, он надевал его впервые.
— Не нужно, я все приготовил, а он пусть тарелки потаскает, не сломается! — Ши Цюси расставлял миски и палочки, бормоча. — Почему ты не привел тетю? Тетя Ван и дядя Ли тоже придут, веселее ведь, когда людей много.
Хуан Юн, потянувшийся к чашке, замер. Он потер нос и неопределенно ответил:
— У нее зубы плохие, многое не может есть, поэтому поленилась приходить.
— Ну ладно, тогда отнеси тете немного тушеных ребрышек, я их так натушил, что они тают во рту, даже без зубов есть можно. Пусть сварит лапшу и добавит их туда, — Ши Цюси хмыкнул.