4 изменения, которые вам нужно внести в ваш ресторан прямо сейчас
Мир меняется медленно, но в геометрической прогрессии! То, что вчера считалось роскошью, в современном “новом мире” утратило свою ценность. Люди изо всех сил пытаются свести концы с концами, и нет другой отрасли, подобной ресторанной, которая была бы поставлена на колени, если не сказать больше!
Но, как говорится, после каждого шторма появляется радуга. И пока мы ждем радугу на другой стороне, важно оставаться сильным, позитивным и продолжать работать.
Несмотря на то, что ресторанная индустрия пострадала в наибольшей степени, но она быстро приняла и адаптировала технологические решения, чтобы поддерживать вращение финансового колеса.
Благодаря онлайн-заказам, доставке, выносу и решениям для веранд рестораны смогли получить неплохую сумму дохода, достаточную для того, чтобы оставаться на плаву во время кризиса.
Если вы были одним из последователей технологии онлайн-заказов в последние месяцы или, наконец, решили усилить существующую цифровую настройку, есть несколько изменений, которые вам нужно будет внести в свою систему онлайн-заказов, чтобы завоевать доверие гостей, а также обеспечить безопасность персонала во всех точках соприкосновения, в 2020 году и далее!
NO CASH!
Кэш больше не король. Денежные купюры проходят через быструю смену рук, что может привести к серьезным опасностям для здоровья в нынешней среде. Люди поощряют использование цифровых платежей, чтобы свести к минимуму человеческий контакт, и это лучше для вас, ваших сотрудников, а также ваших гостей.
Большинство ресторанов и сторонних агрегаторов уже удалили или отключили опцию cash on delivery из своей системы заказов.
Как владелец ресторана, ваш родной веб-сайт и мобильное приложение для заказа должны предлагать несколько вариантов оплаты, включая популярные Paypal, Stripe, Google Pay, Apple Pay и другие подобные электронные кошельки, чтобы сделать процесс оплаты быстрым и легким.
Сделайте бесконтактную доставку проще
С самого начала эпидемии владельцы ресторанов делают упор на бесконтактную доставку, чтобы защитить одновременно и гостей, и сотрудников компании?
Бесконтактная доставка просто означает, что доставщик оставит посылку на пороге гостя и отойдет. После этого гость может забрать заказ.
Это гарантирует отсутствие контактов между вовлеченными сторонами.
Это может оказаться эффективным способом разорвать цепь распространения вируса. Чтобы эффективно осуществлять бесконтактные поставки, обратитесь в свою службу доставки или, если у вас есть собственный парк водителей, свяжитесь с существующим поставщиком системы онлайн-заказов, чтобы настроить систему безопасной доставки.
Оптимизация меню для доставки
Яйцо-пашот для доставки завтрака? Не очень хороший вариант, учитывая, как плохо яйца могут пахнуть, когда они не свежие.
Ваше меню доставки не может совпадать с вашим меню обеда. Внесите изменения, чтобы ваши гости не чувствовали разочарования, когда ваша вкусная еда не оправдывает их ожидания вкусно поесть.
Начните планировать новое, улучшенное меню.
Скажите " нет " скидкам!
Сейчас не то время. Каждый заказ, который ваш ресторан получает в эти дни, имеет значение, и получить его в полном объеме - это поможет вам во многих отношениях - прежде всего, сохранить кухню укомплектованной и работающей.
Так что забудьте о предоставлении скидок в 2020\2021 году. Ваши гости даже не хотят этого. Они хотят помочь тебе. Они хотят поддержать твой бизнес.
Скорее, сосредоточьтесь на блюдах и наборах еды, которые можно приготовить с минимумом ингредиентов и продать по разумной цене.
Вышеупомянутые решения являются обязательными в мире, пораженном КОВИДОМ, и будут также оставаться актуальными в мире после КОВИДА.
Точно так же, как работа из дома, онлайн-покупатели продуктов питания будут привыкать к онлайн-заказам и цифровым платежам, что приведет к увеличению и гораздо более широкому рынку для ресторанной индустрии в будущем.
Отказ от возможности захватить растущий сегмент гостей будет стоить вам только вашего бизнеса.
Так что внесите изменения сегодня, чтобы подготовить свой бизнес к завтрашнему дню!