September 7, 2020
Шеф-повар бьет по блогерам, просящим бесплатную еду во время пандемии
Всемирно известный Хьюстонский шеф-повар Крис Шепард передает послание для food-инфлюенсеров, которое они, возможно, не захотят услышать: «Перестаньте просить бесплатную еду во время пандемии.»
Шепард, удостоенный премии Джеймса Бирда и в прошлом году назван лучшим шеф-поваром мира по версии Robb Report, опубликовал сообщение в Instagram.
Заскринил разговор между ним и food-блоггером, просящий бесплатную еду в обмен на пост.
Дружеское напоминание о том, чтобы вы никогда не просили независимые рестораны о бесплатной еде, а особенно сейчас. Рестораны прямо сейчас имеют самую крошечную прибыль и висят на волоске. Миллионы людей остались без работы. И еще миллионы людей останутся без работы. Это чрезвычайно глухой тон. Будь лучше. Поддерживайте рестораны, обедая в них, заказывая еду на вынос или доставкой. Поддерживайте местных.
Как вы, возможно, знаете, доходы ресторанов сократились более чем на 70 процентов из-за COVID-19, и каждый доллар, который у нас есть, идет на оплату аренды или наших сотрудников, чтобы они работали. Лучший способ поддержать рестораны прямо сейчас-это не просить бесплатную еду и писать об этом в своем блоге, а покупать еду и напитки, чтобы они могли оставаться открытыми в условиях этого кризиса. Еще один способ поддержать рестораны-это пожертвовать деньги в @southernsmoketx. Фонд помощи в кризисных ситуациях для тех, кто работает в пищевой промышленности и производстве напитков по всей стране. Фонд получил более 30 000 заявок на помощь с момента начала Covid, и мы ожидаем еще больше, поскольку рестораны не получили никаких стимулов от правительства, а пособия по безработице истекли. Сейчас рестораны не могут давать бесплатную еду кому бы то ни было. Я хотел бы поблагодарить всех вас, прекрасные люди, которые приходят и размещают наши блюда и рестораны на всех ваших платформах социальных сетей, потому что вам нравятся то, что мы делаем. Я снимаю перед вами шляпу.
Сейчас ресторанная индустрия сталкивается с самой большой проблемой за последние десятилетия. Многие изо всех сил пытаются выжить.
Некоторые были удивлены, что food-блоггеры и гастрокритики все еще считают уместным искать подачки от малого бизнеса, чтобы попытаться сохранить свой персонал занятым.