Протеин - польза или вред? 

Не всегда польза или вред являются решающими факторами в питании. В наше время часто все решают деньги. И если на редкие дорогие покупки планово или спонтанно мы тратим легко, то регулярные траты стараются контролировать все.

К таким тратам можно отнести покупки белковых продуктов. Есть две альтернативы: протеины и продукты питания с высоким содержанием белка. И сейчас в этой краткой статье мы раскроем всю экономическую подноготную белков. В 1 кг спортивного питания нет 1 кг белка, в лучшем случае 800 (изоляты сывороточного протеина) или 900 грамм. А значит за 1 кг именно белка нужно заплатить от 30$ за «низ рынка» и около 50$ за средневысокое качество. Традиционно порция протеина это 30г порошка, то есть около 25-ти грамм белка как такового. Стоимость порции «приличного» белка 1,2$.

А теперь познакомимся с теми же расчетами для продуктов питания. Творог: 29$ за 1 кг белка, то есть 0,7$ за порцию. Сыр нежирный 27$/кг белка, 0,7$/порция. Это еще только разминка) Свиная вырезка, как самая нежирная свинина: 40$/кг, 1$/порция. Баранина бескостная со снятым жиром, окорок: 65$/кг белка, 1,6$ за порцию. Ну, и самое любопытное, кролик, тушка: 31$/кг, 0,8$ за порцию.

Какие у нас результаты? Спортивное питание дороже любой еды, только баранина дороже. Сыр вообще «доставляет» белок почти вдвое дешевле. Уже можно делать выводы. Но есть еще пара составляющих.

В протеины добавляют изрядно пищевых добавок. И нет вкуса «жаркое из кролика», а только «какао», «банан» и прочее. Почему история длинная, но важно вот что. Организм готовится к перевариванию и всасыванию на основе «химанализа» пищи. Она должна иметь вкус белкового продукта, чтобы ЖКТ максимально настроился на нее. Это ограничивает поступление протеинов из спортпита.

Более того, именно поэтому сами производители рекомендуют порцию не 50, например грамм, а 30. Ибо часто все не успевает или перевариться или всосаться в тонком кишечнике и тогда потребителя ждет вздутие и прочие «неприятности».

Плюс, пищевые добавки хоть и нормированы по рискам для здоровья, но никогда нет 100% уверенности в их безопасности, а качество этих добавок бывает очень разным. Поэтому необходимо строить рацион «вокруг» того жира, который поступит вместе с необходимым количеством белка из адекватных продуктов.

Они не только безопаснее, лучше перевариваются и всасываются, вкуснее как еда, но еще и принесут дополнительные витамины и минеральные вещества.