2.29. Яркий теплый салат из курицы "На праздник"

Получается очень по-праздничному яркий и насыщенный теплый салат. Он станет любимым блюдом на каждом застолье.

Какие продукты приготовить:

• Филе куриное — 1 кг.;
• Лук репчатый — 1 крупная головка;
• Курага — 1 горсть;
• Киви или цитрусовые- 1 шт.;
• Свежие шампиньоны — 300 г.;
• Соевый соус;
• Майонез ПП (или сметана);
• Перец розовый;
• Масло оливковое или кокосовое (для жарки);
• Помидор (свежий) — 1 шт.

Приготовление по шагам:

1. Теплый салат из курицы начинаем готовить с варки филе. Отварите его до готовности.
2. В горячем виде нарежьте его на кусочки и отправляем на сковороду с раскаленным оливковым маслом для жарки( или кокосовым). Сверху полейте соевым соусом и обжарьте до получения легкой корочки.
3. Отварите шампиньоны в воде и нарежьте их ломтиками. Обжарьте пластинки грибов в масле. Также добавьте соевый соус.
4. Горсть подготовленной кураги залейте кипяченой водой. Оставьте минут на 20. Слейте воду, обсушите курагу и порежьте на кусочки.
5. Очистите грушу от кожуры. Нарежьте кубиками.
6. Лук нашинкуйте полукольцами и обжарьте в масле до золотистого цвета.
7. Пришло время для сборки салата. Возьмите большую тарелку. Первым слоев выкладываем половинку куриного мяса. Сверху выдавите сеточкой майонез или сметану.
8. Сверху выложите шампиньоны. Немножко грибов оставьте для украшения салата. Вместе с грибами выложите курагу и грушу. Этот слой покройте майонезом или сметаной.
9. Последним слоем выложите курицу и лук. Сверху сделайте сеточку майонеза или сметаны.
10. Декорируйте салат грибочками, кусочками свежего помидора. Можно использовать красный перец.

Салатик получается очень сочным и праздничным. Приятного Аппетита!