2.5. Омлет из Нутовой муки

Ингредиенты:

• нутовая мука – 1 ст.
• сода – ¼ ч. л.
• вода – 1 ст.
• лимонный сок – 1 ч. л.
• соль – 1 щепотка
• специи – по вкусу
• овощи, зелень – по вкусу
• растительное масло

В миске смешиваем нутовую муку с солью и специями. Вливаем воду, размешивая массу ручным венчиком. Добавляем в смесь соду, гашеную лимонным соком. Перемешиваем нутовую массу.

Хорошо разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и поджариваем любимые овощи (перец, помидоры, брокколи, шпинат, стручковую фасоль). Вливаем нутовый омлет и готовим на среднем огне по три минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!