1.20. Итальянский салат из фасоли от Джейми Оливера

Рецепт вкусного салата от Джейми Оливера.
Думаете, какая зелень лучше подойдет к этому салату?

Можете взять ассорти: базилик, орегано, петрушку. А можете попробовать добавить мяту или рукколу — получится очень ароматно.
В итальянских блюдах часто используются оливки, и их качество принципиально. Не покупайте дешевые, особенно искусственно окрашенные черные, найдите настоящие оливки каламата — сизые, блестящие, с маслянисто-насыщенным вкусом.

Ингридиенты:

• маленькие красные луковицы, очистить и тонко нарезать 2 шт.
• красного винного уксуса 3 ст. л.
• белой фасоли в собственном соку 2 банки по 400 г
• оливок горсть
• каперсов (почек) 3 ст. л.
• тунца в оливковом масле 2 банки по 160 г
• помидоров черри разных цветов, разрезать пополам 250 г
• оливкового масла extra virgin 1 ст. л.
• листьев зелени горсть
• соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:1.Смешайте в миске лук с 3 ложками уксуса. Слейте жидкость с фасоли и добавьте в миску.
2. Разломайте оливки и удалите косточки, добавьте в миску вместе с каперсами и тунцом, с которого слито масло.

3. Добавьте помидоры черри, оливковое масло, оставшийся уксус и зелень. Приправьте по вкусу и подавайте.

Пищевая ценность на порцию: 355 ккал, 10,7 г жиров (1,5 г насыщенных),
33,5 г протеинов; 32,5 г углеводов, 7,6 г сахаров.