«Именинный» теплый салат

«Именинный» теплый салат

Сытный, нетяжелый салатик, который можно подать даже в качестве основного блюда. Вместо курочки можно использовать любое мясо: индейку, говядину, кролика- белое мясо.

Для приготовления маринования куриного мяса:

• Грудка курицы — 300 г.;
• Соевый соус — 3 ст. л.;
• Уксус (бальзамический темный) — 1 ч. л.;
• Масло оливковое — 2 ст. л.;
• Мука гречаная( или нутовая)— 4 ст. л.;
• Кунжут (семена) — 4 ст. л.

Для самого салата потребуются продукты:

• Куриная грудка, замаринованная заранее — 300 г.;
• Листья салата — 1 пуч.;
• Огурец — 2 шт.;
• Помидоры черри — 10 шт.

Для заправки необходимо:

• Масло оливковое — 2 ст. л.;
• Чеснок — 1 или 2 зубчика в зависимости от их размера;
• Соевый соус (Kikkoman сладкий) — 1 ст. л.;
• Молотый перец черный — по вкусу.

Приготовление теплого салата с куриным мясом своими руками:

1. Начинаем с маринования куриной грудки.
   Порежьте ее тонкими и длинными полосами.
2. Приготовьте маринад из соевого соуса, оливкового масла и винного уксуса. Перемешайте до однородного состояния.
3. Опустите мясо в подготовленный маринад.
   Мариноваться следует около 1 часа.
4. После того, как грудка промаринуется, можно приступать к приготовлению самого блюда.
5. Перемешайте кунжутное семя с мукой.
6. Обваляйте мясо в этой смеси и обжаривайте на предварительно разогретом масле.
7. Уже готовые полоски мяса достаньте из масла и переложите на бумажную салфетку. Так вы удалите лишнее масло.
8. Вымойте овощи и обсушите на бумажном полотенце.
9. Салат порвите руками на кусочки.
10. Огурцы нарежьте кольцами.
11. Помидоры достаточно разрезать пополам.
12. Выложите все компоненты на блюдо в произвольном порядке.
13. Приготовьте заправку из оливкового масла. Добавьте в него чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Налейте соевый соус и черный перец.
14. Еще теплые кусочки курицы переложите на тарелку с овощами и залейте заправкой.