Жить Вкусно! Блог о буднях ресторатора
Меня зовут Ирина Близученко, я ресторатор, предприниматель и антикризисный управляющий.
Помимо этого я собственник сети кулинарий OLADUSHKI , кейтеринговой компании OLA’CATERING и сети пиццерий CHIKKI PIZZA в Красноярске.🍕
Более 30 лет я руковожу бизнесами, командами и выстраиваю отношения с людьми таким образом, что наше совместное сотрудничество длится 15+ лет.
Моя профессиональная жизнь в цифрах:
✅12+ лет работа на большом трафике в общепите
✅300+ технологических карт находится на производстве прямо сейчас
✅х5 и х1,5 - рост моих компаний за 2023 год
✅30 лет управления и руководства персоналом (начинала с небольших должностей и выросла до собственника с крупной командой)
✅10+ лет опыт собственного бизнеса (от маленького семейного кафе до сети)
А также:
➕5 лет частной практики в роли бизнес-коуча, психолога и антикризисного управляющего
В свободное время я очень люблю читать (на моей прикроватной тумбочке всегда есть выбор из разных книг - обзоры на них пишу в тг канале), дышать свежим воздухом, путешествовать, учиться вместе с моим КОТерапетом Барсичком и находить новые решения для самых сложных задач.
Расскажите о себе в комментариях: как вас зовут? Что сложнее всего дается вам в своей работе?