August 17, 2019

Диетический и вкусный ужин

Рисовая запеканка в мультиварке

Если вы не знаете, что приготовить диетического и вкусного на ужин, обязательно повторите рецепт рисовой запеканки с куриной грудкой. Для приготовления используйте мультиварку с чашей на 4-5 литров.

Потребуется:

  • Куриная грудка – 0,5 кг.;
  • Рис круглый или длинный обычный – 170 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Сметана – 150 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Чтобы запеканка получилась сочной, рис используйте отварной.
    Помойте крупу, залейте водой 1 к 2 и варите до выкипания жидкости на слабом огне.
  • Готовый рис переложите в миску, оставьте остывать.
  • Куриное мясо пропустите через мясорубку или измельчите на блендере.
  • Морковь и лук очистите.
  • Морковь натрите на терку (мелко или крупно – по желанию).
  • Лук измельчите ножом.
  • Налейте в чашу мультиварки 3 ложки столовые подсолнечного масла.
  • Спассеруйте в разогретом масле лук и морковь до полуготовности.
  • Снимите овощи в миску, не мойте чашу мультиварки.
  • Соедините фарш, рис и овощи, перемешайте.
  • Взбейте яйца, добавьте в фарш.
  • Добавьте сметану, соль, перец, перемешайте.
  • Переложите массу в чашу мультиварки, разровняйте.
  • Включите режим выпечки и установите время 50 минут.
  • По окончанию программы откройте крышку. Оставьте на 10 минут, затем подавайте порционно.

Тефтели из куриного фарша

Тефтели из куриного фарша или о том, как из одинаковых диетических продуктов можно готовить разнообразное меню. Если вы не знаете, что приготовить диетического и вкусного на ужин, запеките аппетитные мясные шарики. С хрустящей корочкой, они пользуются большим успехом, чем варенные тефтельки.

Потребуется:

  • 0,5 кг. куриного фарша;
  • 130 гр. отваренного до полуготовности риса;
  • 1 среднего размера лук;
  • 1-2 куриных яйца (в зависимости от размера);
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 1 ч. л. соли;
  • По 0,5 ч. л. соли и молотой лаврушки;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Рис промойте, отварите до полуготовности.
  • Куриное мясо измельчите на мясорубке в фарш или используйте готовый фарш.
  • Лук очистите, измельчите.
  • Соедините ингредиенты, добавьте измельченный чеснок.
  • В фарш добавьте куриные яйца, соль и специи.
  • Измельчите зелень и добавьте в фарш по желанию.
  • Смочите руки водой, из фарша сформируйте шарики.
  • Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом и пропитанный маслом.
  • Выпекайте при температуре 200 градусов около 60 минут.