Калина в правильном питании
Правильное питание: как употреблять ягоду?
Полезные плоды богаты фитонцидами, кислотами, танинами, филлохинонами, гликозидами, эфирными маслами, пектинами, дубильными веществами. Много в калине минералов и витаминов. Например, по количеству аскорбиновой кислоты калина превосходит цитрусовые. Очень много в ягоде кобальта и бора.
Из-за такого количества ценных веществ, ягода полезна для здоровья. Она обладает тонизирующим эффектом, укрепляет сосуды и сердечную мышцу, усиливает свертываемость крови. Плоды обладают желчегонным и мочегонным, а также антибактериальным эффектом. Полезна ягода при диабете, так как снижает уровень глюкозы в крови, отеках и проблемах с почками, так как обладает мочегонным действием. А еще эти плоды помогают справиться с повышенным давлением.
Очень хорошо есть калину при проблемах с пищеварительным трактом, болезнях печени, тонзиллите и фарингите. Желательно употреблять плоды калины при простуде, кашле, авитаминозе, бронхиальной астме, ангине.
Как следует употреблять полезные плоды при правильном питании? Полезнее всего делать чай, компоты, сок и настои из ягод. Можно также разминать ягоды с медом, и есть понемногу каждый день.
К сожалению, есть и противопоказания к употреблению ягод. Нежелательно есть калину при низком давлении, гастрите с повышенной кислотностью, камнях в мочевом пузыре, подагре, склонности к образованию тромбов, артрите. Естественно, нельзя употреблять калину при аллергии.
Похудение с яркой ягодой
Калина полезна и для похудения. Прежде всего, она содержит совсем мало калорий. Кроме того, ягода выводит из организма лишнюю воду, снижает уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ, избавляет от чрезмерного аппетита.
Похудение будет эффективным, если употреблять сок калины и чай из этой ягоды. Причем, чай не обязательно должен состоять только из калины. Можно добавлять и другие ягоды, а также травы, чтобы разнообразить вкус напитка. Подойдет похудение с калиной и тем, кто любит сладкое. Ведь можно смешивать ягоду с медом и употреблять небольшое количество этой массы во время перекусов.
Калина является вспомогательным средством для похудения. А значит, помимо употребления полезной ягоды важно правильное питание и физическая нагрузка.
Вот специальная диета на калине, рассчитанная на 7-9 дней. Необходимо убрать из питания продукты с высоким содержанием калорий, сахара, сократить соль. При этом следует пить не менее двух литров воды в день. Принимать пищу следует 4-5 раз в день. Во время такой диеты можно употреблять крупы, овощи, курицу, рыбу, мясо, молочные продукты. Из калины следует готовить компоты, кисели и смузи.
Вот меню диеты на один день:
завтрак:
молочная каша, кисель из калины;
перекус:
овощной суп, ягоды калины или смузи;
обед:
уха, пара ломтиков вареной курицы, салат, ягодный компот;
полдник:
зеленый чай и пара чайных ложек калины, размятой с медом;
ужин:
овощной суп, тушеная рыба, фруктовый салат; за час до сна: кисель из калины.
Все порции должны быть небольшими: 100-150 г. Только компоты и кисели можно пить по 200-250 мл.
Можно просто придерживаться правильного питания и чаще включать в меню калину. Это будет проще, правда, и похудение будет проходить более медленными темпами.
Например, меню при правильном питании может быть таким:
утром: омлет со шпинатом, йогурт, 100 г калины, зеленый чай;
перекус: ягодно-фруктовый салат;
обед: суп с кабачками и цветной капустой, ломтик хлеба, овощное рагу с телятиной, компот из калины;
перекус: сырники с яблоками;
вечером: оладьи из печени, салат, кефир.
То есть, меню будет более разнообразным и интересным.
Рецепты вкусных блюд и напитков для здоровья
Конечно, чаще из калины готовят напитки, но есть также рецепты разных блюд. При правильном питании стоит выбирать малокалорийные варианты. А это значит, следует использовать нежирное мясо, молочные продукты. Кроме того, следует использовать сахар и мед в небольшом количестве. Вот несколько рецептов.
Ягодный чай
Смешать по половине стакана ягод смородины, калины, малины, земляники, клюквы, барбариса. Залить пятью стаканами кипятка, оставить на десять минут.
С черным чаем и медом
Пару ложек калины залить холодной водой, довести до кипения и варить десять минут. Протереть ягоды через сито, процедить. Отдельно заварить черный чай. Соединить две жидкости и добавить мед по вкусу.
Компот
Нарезать ломтиками пять яблок, шесть абрикосов, добавить половину стакана калины. Залить холодной водой, варить после закипания пять минут. Можно добавить веточку мелиссы для аромата.
Соус к мясу
500 г ягоды залить кипятком и оставить на пять минут. Затем перетереть в пюре, варить мякоть десять минут. Добавить черный перец, стакан сахара, 10 г лимонной кислоты, соль, проварить пару минут.
Пирожки с калиной
Приготовить дрожжевое тесто. Для этого залить 10 г дрожжей небольшим количеством теплого молока, добавить чуть-чуть сахара. Через десять минут добавить два яйца, три столовых ложки сахара, треть стакана растительного масла, два стакана молока и примерно 800 г муки. Вымесить тесто и оставить для подъема. Затем раскатать тесто, нарезать небольшими кусочками. На каждый выложить начинку: калину с сахаром. Сформировать пирожки, оставить на двадцать минут, затем выпекать в духовке пятнадцать минут.
Смузи
Взбить в блендере по горсти калины, малины и черной смородины. При желании можно добавить немного меда.
Закуска
Мягкий сыр выложить на сковороду и обжарить до румяного цвета. На блюдо выложить листья салата, ягоды калины. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Рядом выложить сыр. Очень оригинальное сочетание.
Правильное питание предполагает употребление лишь полезных продуктов. Поскольку калина отвечает этому требованию, обязательно надо включить ее в рацион, если нет противопоказаний. Тем более что рецепты блюд очень интересные и разные.
Всегда с вами https://t.me/zdoroviiobrazipp
Наша группа ВКонтакте https://vk.com/the.wellness