Яблочная горчица

• Нам понадобится:
• 1 большое яблоко (2-3 маленьких)
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 3 ст.л. сухой горчицы
• 60 мл яблочного уксуса
• 1 лавровый лист
• 2 горошины душистого перца
• 2 гвоздики

1. Яблоко испечь любым удобным для вас способом: в духовке, в микроволновке, в мультиварке.

2. Снять кожуру, а мякоть пюрировать блендером или перетереть через сито.

3. В яблочный уксус добавить лавровый лист, гвоздику, горошины перца и довести до кипения. Приправы удалить из уксуса.

Соединить яблочное пюре (4 полные столовые ложки) с порошком горчицы, солью, сахаром и тёплым уксусом.

4. Тщательно перемешать.

5. Переложить яблочную горчицу в стерилизованную банку и дать настояться не менее трёх дней.

Подавать к мясу, сосискам, колбасе или холодцу.

Приятного аппетита!