March 28, 2019

Гоменташи

  • Тесто :
  • 2.5 стакана муки
  • 200 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • Цедра одного апельсина
  • Начинка :
  • Цедра одного лимона
  • 150 грамм (3/4 стакана) молока
  • 0.5стакан сахара
  • 1 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки масла
  • 200 грамм мака

1. Для начинки в разогретое молоко добавить сахар, мед и масло. Довести до кипения и всыпать мак. Варить на слабом огне 10-15 минут. Затем снять с огня , добавить лимонную цедру и охладить.

2. Масло взбить с сахаром, добавить цедру апельсина, разрыхлитель, яйцо и просеянную муку.

Замесить однородное тесто. Раскатать его а тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружки, на середину каждого ложкой выложите начинку. Края кружков защипните так, чтобы получились треугольники с открытым верхом.

3. Выложите гоменташи на противень на пекарскую бумагу. Выпекайте при 180 градусах в течении 20 минут до золотистого цвета.

4. Приятного чае-кофетипия!!!!!!!!!!!!