Салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов

• Нам понадобится:
• 3 баклажана
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 помидора
• 150 г. брынзы
• 2 зубчика чеснока
• горсть грецких орехов
• растительное масло
• петрушка
• молотый чёрный перец

1.Баклажаны вымыть и нарезать брусочками.

2.Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, периодически помешивая, 15-20 минут.

Затем добавить соевый соус и еще обжарить минут 5. Готовые баклажаны остудить.

3.Орехи и чеснок измельчить любым удобным для вас способом.

4.Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

5.Брынзу нарезать брусочками.

6.В миске соединить все ингредиенты, добавить нарубленную петрушку, чёрный перец и перемешать.

7.Приятного аппетита!