Китайские блинчики на пару

by Мировая КУХНЯ
Китайские блинчики на пару
  • Нам понадобится:
  • Вода (кипяток) 140 гр
  • Мука 250 гр
  • Соль 1/2 ч л
  • Масло подсолнечное 20 гр

1. Просеять муку, добавить соль, масло и кипяток, замесить сначала лопаткой, потом руками. Осторожно, не обожгите пальцы!

2. Сформировать шарик и положить в пакет на 20-30 минут.

3. Раскатать тесто и разделить на порции. Такого приятного теста я ещё не встречала.

4. Руками размять, накрыть полотенцем, раскатывать по одному блину.

5. Смазать поверхность маслом. Тесто не прилипает, муки не надо. Тонко раскатать тесто. Очень тонко! Это важно!

6. Разогреть мантышницу и поставить туда тарелку.

7. Выкладывать один блин на другой (один кладём, другой раскатываем) не бойтесь, не слипнуться.

8. После того, как положили последний блин, ждём около минуты и выключаем. Можно использовать как лаваш заворачивать все что угодно. Тесто, как пружинит, при потягивании его в разные стороны. Приятного!

March 16, 2019
by Мировая КУХНЯ