Курица в апельсиновом соусе

• Нам понадобится:
• 300 г куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 2 см корня имбиря
• растительное масло
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки или крахмала
• соль, перец по вкусу
• Апельсиновый соус:
• 200 апельсинового сока
• 1 ст. л. сахара или мёда
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ч. л. куркумы
• соль, перец по вкусу

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

2. В отдельной миске слегка взбить яйцо, во вторую насыпать муку.

3. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить натертый имбирь и чеснок (у меня был гранулированный чеснок).

4. Кусочки курицы обмакнуть в яйцо, затем в муку и выложить на сковороду, обжарить со всех сторон по 1 минуте.

5. Соединить ингредиенты для соуса: апельсиновый сок (лучше свежевыжатый), сахар, уксус, куркуму, соль и перец по вкусу. Влить соус к курице и тушить все вместе 2-4 минуты, периодически переворачивая курицу.

6. Подавать курицу в апельсиновом соку к рису. Приятного аппетита!