Кружевные блинчики

• Нам понадобится:
• Молоко - 1литр
• Мука - примерно 0,5 кг
• 2 яйца
• 2 ст. л.сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла
• Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

1. Это все, что нам нужно для блинчиков.

2. Наливаем молоко в Термомикс (можно взвесить, а можно ориентироваться по меткам внутри чаши). Сегодня я делала полпорции рецепта.

3. Включаем подогрев до 50 градусов на пять минут.

4. В теплое молоко добавляем яйца, сахар, соль, соду, муку.

5. Взбиваем 1 минуту на скорости 3. Вот так выглядит почти готовое тесто для блинчиков. Добавляем две столовые ложки растительного масла и взбиваем пару секунд.

6. А теперь маленькая хитрость.Мне рассказала о ней моя мама. И надо заметить, блины у нее были всегда просто супер!

Когда тесто готово, доливаем совсем чуть-чуть (две-три столовых ложки) крутого кипятка, и еще раз взбиваем несколько секунд.

7. Все. Тесто готово. Можно печь блинчики.

8. Смазываем горячую сковороду растительным маслом и выпекаем блинчики.

Они получаются в мелкую дырочку... как бы кружевные...

9. Смазываем каждый свежеиспеченный блин сливочным маслом. Не совсем диетично, но зато очень вкусно!