Галатопита (молочный пирог)

• Нам понадобится:
• 1 литр молока
• 180 г сахара
• 180 г манной крупы
• 20 г ванильного сахара
• 3-4 яйца
• 70 г сливочного масла
• По желанию:
• корица, цедра апельсина

1. Из молока, манной крупы и сахара и ванильного сахара сварить манную кашу. Добавить сливочное масло и дать немного остыть.

Совет

При желании можно добавить цедру апельсина или лимона.

2. Яйца взбить.

3. Соединить взбитые яйца и тёплую манную кашу.

4. Тщательно перемешать.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить яично-манную смесь.

6. Выпекать до золотистого цвета в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов 45-60 минут.

7. Готовый пирог посыпать корицей или сахарной пудрой.

​Галатопита вкусная и в тёплом и в холодном виде, но греки предпочитают её есть теплой.

Приятного аппетита!