Салат "Новинка" с селедкой

• Нам понадобится:
• Селедка (филе) – 300 гр
• Картофель отварной – 200-250 гр
• Лук салатный – 1 небольшая (70-80 гр)
• Яблоко кислое зеленое – 1 шт. (100-120 гр)
• Болгарский перец – 150 гр
• Оливки – 50 гр
• Соус:
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Уксус 6% яблочный или винный – 1 ст.л.
• Черный перец – по вкусу
• Сахар – 1 ч.л. без горки
• Соль – 1/3 ч.л.
• Растительное масло или масло, в котором было филе – 4 ст.л.

1. Сначала займемся соусом, чтобы он настоялся, пока будем нарезать ингредиенты для салата. Смешать масло, горчицу, уксус, сахар, соль и черный перец. Интенсивно перемешать вилкой, чтобы соус немного загустел.

усом.

2. Нарезать соломкой лук, отварной картофель, филе селедки.

3. Болгарский перец очистить от перегородок и семян, нарезать тонкой соломкой.

4. Тонкой соломкой нарезать зеленое кислое яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Оливки можно оставить целыми и разрезать на 2 или на 4 части в зависимости от размера.

5. Смешать все ингредиенты, полить соусом.