Ягодное парфе

• Нам понадобится:
• 500 гр ягод (у меня черника)
• 175-250 гр сахара
• 250 гр сливок ( 36% жирности)

1. Ягоды помыть и очистить от листочков и хвостиков.

2. Пюрировать в блендере чернику с сахаром.

3. В глубокой, лучше металлической, посуде смешать ягоды с сахаром и сливками до однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и поставить для охлаждения в морозилку.

Через 30 минут достать посуду с парфе из морозилки и слегка взбить венчиком клубничное пюре. Повторить процесс 4-5 раз каждые пол часа.

4. Форму для кекса (20*10) застелить пищевой пленкой. Выложить ягодное пюре. Плотно накрыть пленкой и охладить в морозилке минимум 4-5 часов, а лучше на ночь.

5. Готовое парфе освободить от пленки, выложить на блюдо и наслаждаться десертом.

Приятного аппетита!