Суфле из ягод ежевики со сгущённым молоком

• Нам понадобится:
• ягоды ежевики — 2 ст.
• вода — 1 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• желатин — 1 ст.л.
• сгущенное молоко — 0,5 банки

1.Подготовить все ингредиенты.

2.Помытые ягоды залейте водой (0,5 стакана) и прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.

3.В горячем виде протрите ежевику через сито. Добавьте в горячее пюре сахар, тщательно размешайте. Набухший желатин прогрейте на медленном огне на водяной бане до полного растворения кристаллов.

4.Соединяем желатин с ягодным пюре.

5.Взбиваем пюре с желатином миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены. Вливаем сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формам и даём застыть. Сверху, по желанию, украшаем ягодами.

6.Суфле из ягод ежевики со сгущенным молоком готово! Более подробно смотрите на видео.

Приятного аппетита!