Мороженое из дыни

• Нам понадобится:
• 600 гр. мякоти дыни
• 1/2 ст. сахара
• 4 яичных желтка
• 2 ст.л. лимонного сока или немного лимонной кислоты
• 500 мл. сливок 33%

1. Мякоть дыни порезать на кусочки,соединяем с сахаром и греем на слабом огне до растворения сахара.

2. Измельчим блендером с яичными желтками.

3. Непрерывно помешивая, прогрейте массу на водяной бане до загустения.

Остудить.

4. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

5. Добавим лимонный сок, перемешаем. Введем взбитые сливки перемешаем и ставим в морозилку, помешивая время от времени.

6. При подаче украсить мороженое тертым шоколадом, вреньем или фруктами.

Приятного аппетита!