Сырные крекеры "Рыбки"

Нам понадобится:
150 г сыра Чеддер (насыщенно оранжевого цвета)
40 г сливочног�� масла
75 г муки
2 ст. л. холодной воды
1/4 ч.л. соли

1. Для изготовления формочек-рыбок нам понадобится чистая жестяная банка (от кока-колы, пива или подобная).

2. Аккуратно при помощи ножа и ножниц срезаем верх и низ банки, чтобы остался прямоугольник.

3. Из прямоугольника вырезаем длинную полоску и затем складываем, как показано на фото.

4. Свободные концы соединяем и склеиваем скотчем. У меня получилось 2 разные рыбки: у одной прямой хвостик (склеен внахлест), у второй - фигурный. Как мне показалось, симпатичнее в итоге смотрятся печеньки с фигурным хвостом.

5. Теперь приступим к приготовлению самих крекеров. В чаше блендера смешать натертый сыр, муку, нарезанное кубиками сливочное масло, соль.

6. Перемолоть до состояния песка.

7. Затем добавить 2 ст. л. холодной воды и еще раз перекрутить блендером.

8. Слепить полученную сырную массу в лепешку, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

9. Через час достать тесто, раскатать 0,5-0,7 см толщиной.

10. Аккуратно вырезать формочкой рыбок.

Совет

Если используете самодельную формочку из рыбки - берегите руки и лучше не давайте вырезать детям, так как края формочки довольно острые.

11. Противень застелить пергаментом, выложить на него рыбок на небольшом расстоянии друг от друга.

12. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем вынуть противень из духовки и остудить крекеры.

13. Сырные крекеры готовы! Надеюсь, рыбки вам понравятся, приятного аппетита!