Печёная свекла с горчицей и лимонным соком

• Нам понадобится:
• 3 свеклы среднего размера
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. хрена
• соль, перец
• 2 ст.л. лимонного сока

1. Свеклу вымыть и каждую завернуть плотно в фольгу.

Печь в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов 1-1,5 часа, или пока свекла не станет очень мягкой.

2. Готовую свеклу остудить и очистить.

3. Разрезать свеклу на меньшие кусочки, переложить в чашу блендера, добавить горчицу, хрен, соль и перец.

Совет

Можно заменить горчицу на васаби, а хрен из банки на свеженатёртый хрен.

4. Пюрировать массу. Добавить сок лимона и еще раз перемешать.

5. Подавать свеклу как салат или как бутерброд, намазав на хлеб.

Приятного аппетита!