Тикка масала

• Нам понадобится:
• 500 г филе куриной грудки
• Маринад:
• 0,5 ч. л. свежего имбиря
• 250 мл натурального йогурта
• 1 ч. л. сока лимонного
• 0,5 ч. л.. соли
• 1 ч. л. специи гарам масала
• Для соуса
• 1 ст. воды
• 0,25 ч. л.зиры
• 1 ч. л. свежего имбиря
• 2 ч. л. куркумы
• 1 луковица
• 0,5 ч. л. паприки сладкой молотой
• 1 ч. л. сахара
• 100 мл. сливок
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• Растительное масло

1. Для приготовления маринада смешать йогурт с тертым имбирем, солью, лимонным соком и гарам масалой.

2. Куриное филе помыть, нарезать произвольными кусочками.

3. Залить куриное филе маринадом и убрать в холодильник на 1 час.

4. С куриного филе слить лишний маринад, переложить на противень или в форму для запекания и поставить в духовку на 20 минут для запекания.

5. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок и имбирь также мелко нарезать или натереть на терке.

6. Обжарить лук, имбирь и чеснок на растительном масле до румяности.

7. Затем добавить в сковороду воду, специи, томатную пасту и тушить еще 10 минут. Добавить сливки и довести до кипения.

8. Извлечь курицу из духовки и выложить в соус, перемешать. Тушить минут 10

9. Подавать тикка масалу с рисом, у меня с бурым рисом.

Приятного аппетита!