Мороженое из черной смородины со сливками

• Нам понадобится:
• Черная смородина (любые другие ягоды - малина, черника, ежевика, вишня(без косточек!!!) и т.д.) - 1 стакан (приблизительно, можно и больше)
• Сливки от 20% и выше - 1\2 стакана (можно и больше, по вкусу)
• Сахар (или сах. пудра) - по вкусу
• Белок 1 яйца (можно не добавлять, если боитесь сальмонеллеза)

1. Ягоды перебрать, вымыть, обсушить (обязательно!), засыпать в чашу блендера вместе с сахаром и яичным белком. Взбить мин.3

Добавить сливки, взбить до однородности субстанции (ягодные оболочки и косточки все равно не измельчатся. если хотите полной однородности, нужно - засыпать только ягоды в блендер, растереть, затем тщательно пропустить через сито только сок... Ягод понадобится раза в 3-4 больше).

2. Готовую смесь разлить по формочкам и убрать в морозильник минимум на 4 часа (при -18С).

Приятного аппетита!