Картофель с грибами (постное горячее блюдо)

• Нам понадобится:
• Картофель – 400 г
• Мука – 300 г
• Грибы – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 70 г
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.
• Кипяченая вода – 200 мл
• Укроп – 1 пуч.

1. Нарезаем лук.

2. Нарезаем грибы.

3. Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.

4. Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.

5. Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.

6. Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.

7. Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.

8. Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.

Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут.

9. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.

Приятного аппетита!