Куриный паштет с желатином

• Нам понадобится:
• 1,5 кг куриного мяса (бёдра, филе)
• 2 ст. бульона
• 1 луковица
• 1 морковь
• 4 вареных яйца
• соль, перец, мускатный орех
• 30 г желатина

1.Куриное мясо, очищенные морковь и лук, поместить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец горошком и варить до готовности мяса.

2.Мясо остудить, отделить от костей и шкуры.

3.Морковь, лук и вареные яйца измельчить в блендере (перекрутить через мясорубку).

4.Желатин растворить в 2 стаканах бульона (смотрите инструкцию на пакетике).

5.Куриное мясо измельчить в блендере (перекрутить через мясорубку).

6. Подливая разведённый желатин перемешать куриное мясо, морковь и лук в однородную массу. Добавить соль и мускатный орех по вкусу.

Совет

Без бульона с желатином очень тяжело взбивать блендером густую массу, блендер перегревается. Поэтому, обязательно, сразу подливайте бульон.

7.Разложить получившуюся массу по формочкам. Можно в одну большую форму или несколько маленьких формочек.
Удобно использовать силиконовые формы.

8.Убрать формы с паштетом в холодильник до застывания, примерно на 2 часа.

Приятного аппетита!