Гуляш (Zupa gulaszowa) в мультиварке

• Нам понадобится:
• 600 г говядины
• 2 картофелины
• 500 г шампиньонов
• 150 мл красного вина
• 3 сладких перца
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1/3 острого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сладкой паприки
• соль, перец

1. В кастрюлю мультиварки налить 2 ст. л. растительного масла и прогреть. Затем выложить измельченные лук и чеснок, обжарить 4-5 минут, добавить нарезанную полукольцами морковь и острый перец, перемешать и обжаривать 3-5 минут. Затем добавить нарезанное кубиками мясо и обжарить со всех сторон, пока мясо перестанет быть розовым.

2. Следом добавить нарезанный произвольной формой сладкий перец и томатную пасту. Через пару минут влить красное вино.

3. Добавить горячую воду (примерно 2,5 литра), так чтобы осталось еще место для картофеля и грибов. Готовить на режиме "Суп" 1 час.

4. Грибы обжарить отдельно до золотистости.

5. Через час варки, добавить в кастрюлю мультиварки кубики картофеля и обжаренные грибы, посолить, поперчить по вкусу. Добавить сладкую паприку и варить на том же режиме до готовности (до мягкости мяса и картофеля). У меня гуляш варился еще час.

6. Подавать чуть острый суп гуляш на обед со свежим хлебом. Приятного аппетита!