Хумус из кешью

• Нам понадобится:
• 2 стакана кешью
• 1 ч. л. соли
• 2-3 ст. л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ст. воды

1. В чашу блендера сложить кешью, зубчик чеснока (если любите, добавляйте полтора-два) и соль.

2. Измельчить до максимально мелкого состояния. Затем добавить лимонный сок и перемешать. Следом добавить полстакана воды и снова "повращать" ножи блендера.

Совет

Количество воды целиком и полностью зависит от желаемой консистенции. Хотите погуще и с мелкими крупицами кешью - добавляйте воду по чуть чуть, хотите гладкую однородную массу - может понадобиться чуть больше воды.

3. На этом приготовление заканчивается :) По желанию, можно добавить сладкой паприки (чтобы придать оттенок). Приятного аппетита!