Фрикадельки из ИКЕА

• Фрикадельки:
• 250 г говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 200-300 мл сливок или молока
• 1 небольшая луковица
• 50 г панировочных сухарей
• 2 отварные картофелины
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, перец
• Соус:
• 100 мл сливок
• 200 мл воды или говяжьего бульона
• соевый соус
• 1 ст. л. муки
• соль, белый перец

1. Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла.

2. Панировочные сухари намочить.

3. Картофель размять в пюре.

4. Смешать фарш, картофель, лук, добавить яйцо, молоко, сухари.

5. Перемешать до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу.

6. Слепить круглые фрикадельки, обвалять в муке и обжарить на слабом огне, в большом количестве растительного масла.

7. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

8. Для соуса доведите до кипения воду или говяжий бульон в кастрюле. Добавить сливки, муку, соль, перец.

9. Подавать фрикадельки с пюре или отварным картофелем, соусом и брусничным джемом. Приятного аппетита!