Львовский сырник в мультиварке

• Сырник:
• 700 г домашнего творога
• 150 г сахара
• 5 яиц
• цедра 1 лимона
• 50-100 г изюма (по вкусу)
• 1 ст. л. манной крупы
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 120 г сливочного масла
• Глазурь:
• 3 ст. л. молока
• 65 г шоколада без наполнителя

1. Творог перетереть через сито или измельчить любым другим способом: в комбайне, через мясорубку и т.д. Предварительно достать из холодильника сливочное масло и яйца.

2. Переложить творог в глубокую миску и начать взбивать, по чуть чуть добавляя сахар.

3. Затем, взбивая, по очереди добавить яйца.

4. Лимон обдать кипятком и снять цедру.

5. Добавить к массе изюм, крахмал, манку и цедру. Перемешать.

6. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

7. Кастрюлю мультиварки слегка смазать сливочным маслом. Вылить тесто. Готовить на режиме "Выпечка", примерно 50-60 минут. Затем дать сырнику остыть и при помощи поддона для варки на пару сырник извлечь.

8. Пока готовим глазурь, сырник можно поставить в холодильник. Так глазурь схватится быстрее.

9. Молоко и шоколад поместить в ковшик и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы.

10. Полить сырник шоколадом, убрать в холодильник на 6 часов, можно на ночь! Очень важно дать сырнику постоять в холодильнике! Затем подавать к чаю или кофе, на завтрак! :)) Приятного аппетита!