Изолят, гидролизат или концентрат сывороточного протеина: что выбрать?

Сывороточный протеин давно стал ежедневным выбором современного человека. Его всё чаще выбирают не только для восстановления после физических нагрузок, но и для поддержания качества жизни.

Сывороточный белок обладает полным аминокислотным составом, включая незаменимые аминокислоты — лейцин, изолейцин и валин. Они играют важнейшую роль в процессах восстановления и роста мышц.

Преимущества сывороточного белка:

• Имеет аминокислотный профиль, оптимальный для потребностей организма;
• Быстро и легко усваивается, не вызывая тяжести или дискомфорта;
• Обладает высочайшей биодоступностью (PDCAAS = 1.0)* — международный стандарт, подтверждающий почти 100% усвояемость;
• Подходит людям с непереносимостью лактозы.

*PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) — это мировой стандарт оценки качества белка.

Степень очистки

Сывороточный протеин производится путём отделения сыворотки от молока, после чего она проходит ряд технологических процессов.

Таким образом получается 3 вида белка с разной степенью очистки:

• Изолят
• Гидролизат
• Концентрат

Что представляет собой каждый из них?

1. Изолят

Изолят сывороточного белка — это форма, максимально очищенная от жиров. Без них вкус становится пресным и непривлекательным для ежедневного потребления. Возникает ошибочное мнение, что весь белок невкусен.
Люди чаще пропускают приём белка, а без регулярности добиться результата практически невозможно.

Кроме того, некоторые производители добавляют в изолят обильное количество пищевых добавок, чтобы сделать вкус более ярким. Это не только утяжеляет состав, но и может принести организму больше вреда, чем пользы.

Цена чистого изолята высокая, поэтому, чтобы удешевить продукт, производители нередко идут на хитрость: указывают на упаковке «100% изолят», но на самом деле смешивают или с другими формами сывороточного белка или, что хуже, с молочным белком. Такой состав становится небезопасным для людей с непереносимостью лактозы, хуже усваивается и вызывает тяжесть и дискомфорт.

2. Гидролизат

Это максимально расщеплённая форма белка, которую используют в больницах для людей с ослабленным организмом, например, после операций. Здоровому человеку просто нет смысла переплачивать, поскольку гидролизат самая дорогая форма сывороточного белка. Есть более дешевые, но не менее эффективные для обычного человека формы.

Важно: если вы видите «гидролизат» по невысокой цене — это не чистый продукт, а очередная маркетинговая уловка.

3. Концентрат

Концентрат сывороточного белка — это самый сбалансированный и практичный выбор:

1. Высокая биологическая ценность. Содержит более 80% белка и предоставляет полный спектр незаменимых аминокислот, включая лейцин, изолейцин и валин (BCAA), которые критически важны для мышечного роста и восстановления. Также в составе сохраняются полезные жиры для долгого чувства сытости и максимальное количество важных микроэлементов.
2. Быстрое и комфортное усвоение. Благодаря высокой степени очистки он легко и полностью усваивается организмом, не вызывая чувства тяжести.
3. Приятный вкус. Благодаря насыщенному вкусу его приятно пить. Поэтому он легко становится любимым ежедневным ритуалом.
4. Идеальная консистенция. В отличие от изолята, который часто образует комки, чистый концентрат легко и полностью растворяется даже в горячих напитках.
5. Лучшее соотношение цены и качества. Это самый оптимальный выбор: вы получаете все ключевые преимущества сывороточного белка без неоправданной переплаты за маркетинговые «супер-формы».

❗️Помните: реальный результат возможен только при качественной очистке сырья и богатом, чистом составе, подтверждённом лабораторными исследованиями. Выбирайте продукты с проверенным качеством!

Состав — основа качественного результата

Вне зависимости от выбора, смотрите на состав. Хороший продукт не должен содержать лишних пищевых добавок.

В протеине izumi используется сбалансированная формула: сывороточный белок + пребиотик + комплекс витаминов и минералов на основе качественного сырья. Это обеспечивает эффективность и комфортное усвоение.

Подробнее о том, как выбрать качественный протеин и почему izumi— достойный выбор среди конкурентов читайте в нашей статье ссылка на статью.

Выбирайте белок, который действительно работает на ваш результат!