Работаем с "любимыми" продуктами.

На этой неделе мы выясним, какие продукты в Вашем рационе ответственны за Ваш излишний вес (такие продукты мы будем называть "любимые" продукты).

Позже мы научимся с ними работать таким образом, чтобы уменьшить их ежедневное потребление.

Для решения ПЕРВОЙ задачи мы начнем вести пищевой дневник, куда будем записывать все съеденное за день и узнаем калорийность суточного рациона.

Сразу сделаю три пояснения:

1. С помощью пищевого дневника можно легко найти нашего главного врага, который, как правило, совершенно незаметен.

Наш главный враг – это те несколько продуктов, которые и портят нашу жизнь больше всего. Знать этого врага нужно в лицо, это нам позволит резко ограничить прием этих продуктов.

Обычно в лишнем весе виноваты совершенно конкретные пищевые пристрастия. Грубо говоря, есть некоторые продукты, которые нам сильнее всего нравятся и которые мы можем есть много и часто.

Именно благодаря этим "любимым" продуктам мы и набираем вес. Кто-то любит сало, кто-то конфеты, кто-то пиво по вечерам. К этим продуктам мы неравнодушны, привязаны. Пищевой дневник четко покажет на эти продукты. Вы это увидите по цифрам суммарной калорийности. Именно эти продукты и вносят наибольший вклад в калорийность Вашего рациона.

2. Пищевой дневник покажет степень Вашего расслабления перед едой.

Основное задание подготовительного этапа заключалось в том, чтобы научиться расслабляться перед едой.

В результате выполнения этого задания Вы стали есть медленнее и наедаться существенно меньшими порциями. А это значит, что калорийность Вашего питания стала уменьшаться сама собой.

Чем лучше Вы расслабились, тем будет меньше калорийность Вашего питания.

Т.е. пищевой дневник, в котором Вы подсчитываете калории, покажет степень Вашего расслабления.

У человека, который качественно расслабляется, среднесуточная калорийность питания сама собой упадет до примерно 1500 - 2000 ккал. (Сколько калорий нужно конкретно Вам, научимся считать чуть позже)

А нам, как раз это и нужно .

Но обычно многие рекомендуют садиться на строгую малокалорийную диету, насильно себя ограничивать, идти на многочисленные жертвы ради того, чтобы питаться на 1000 ккал в сутки, ОДНАКО МЫ ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ БУДЕМ. Это в корне неверно!!!

Наша задача вовсе не в том, чтобы с помощью силы воли понизить калорийность питания до 1000 ккал в день, а в том, чтобы научиться расслабляться перед едой и психологически ограничить потребление "любимых" продуктов, и тогда это ограничение калорийности наступит само собой.

Т.е. снижение калорийности – это не самоцель. Это побочный эффект от правильного расслабления и правильного отношения к продуктам.

Таким образом, пищевой дневник просто будет косвенно показывать степень Вашего расслабления. Если Вы не смогли правильно себя настроить и расслабиться, то пищевой дневник покажет высокую калорийность Вашего питания. Если Вы все сделали правильно – пищевой дневник покажет низкую калорийность.

Считайте, что пищевой дневник – это что-то наподобие градусника. Он показывает текущее состояние Вашей психики, степень стресса и степень расслабления.

Вы можете измерять температуру каждый день, а можете раз в два дня или раз в неделю. Подсчет калорий – это что-то вроде измерения температуры. Повышена она или понижена? Или нормальная?

Подавляющее число людей свято уверены в том, что едят очень мало.

И только когда начинают подсчитывать количество съеденного, то у них открываются глаза на реальное положение дел.

Кроме того, они выясняют, какие продукты из их ежедневного рациона самые калорийные и постепенно начинают их ограничивать.

Еще раз замечу, что можно не считать калории постоянно. В целях самоконтроля и самопроверки мы некотрое время понаблюдаем за своим рационом.

Подчеркну еще раз – подсчет калорий и доведение калорийности рациона до 1000 ккал - не является нашей целью.

Наша цель – уменьшить степень стресса, при этом калорийность рациона уменьшится сама. При этом, что важно, мы будем стараться питаться вкусно, полезно. Но не калорийно.

Далее мы постепенно начинаем привыкать к такому питанию и изменять свои пищевые привычки.

Но главным в этом процессе уменьшения калорийности будет чувство комфорта. Если Вам не комфортно, если Вы не испытываете гордости и удовольствия, то что-то Вы делаете не правильно!

3. Подсчитывать калории можно не каждый день, а, например, 1-2 самых типичных дня в неделю.

хотя лучше все-таки провести эксперимент и вносить еду в одну из программ, представленных ниже, хотя бы 2 недели.

Этого вполне хватит для нашей задачи контроля калорийности и выявления "любимых" продуктов. Но хочу отметить, что эти дни подсчета калорийности должны быть самыми типичными – в эти Вы должны питаться примерно так же, как и в течение всей недели.

Не надо искусственно заставлять себя понижать калорийность рациона. Насилие над собой ни к чему хорошему не приведет.

Конечно, Вы можете вести пищевой дневник каждый день – я буду только приветствовать это Ваше решение, но это совсем не обязательно.

С другой стороны, все мы имеем какой-то опыт похудения, и в этот опыт, возможно, уже входил подсчет калорий. Если Вам невыносимо противно считать калории, если это Вас тормозит, если Вы не хотите этим заниматься, то калории вообще можно не считать.

В этом случае список "любимых" продуктов, которые ответственны за Ваш лишний вес, придется составлять на глазок. Как правило, это будут продукты с большим содержанием углеводов – сладости, лапша, картошка, мучное, пиво и т.п.

Выделите из этого списка 2-3 продукта, которые наиболее, на Ваш взгляд, ответственны за набранные Вами килограммы.

Итак, задание:

Для того, чтобы определить список "любимых" продуктов и проверить степень Вашего расслабления вы начинаете вести пищевой дневник.

Пищевой дневник Вы ведете сейчас в рамках эксперимента в течение 2 недель или все время – выбирайте сами.

Для ведения дневника можно использовать программы: MyFitnessPal, SamsungHealth, FatSecret или любая другая, которая вам удобна.

А какие программы знакомы вам?

Кстати, есть очень удобное приложение для контроля выпитой воды WaterBalance

Главная задача пищевого дневника - вычислить список "любимых" продуктов.

Есть ещё одна задача, о ней уже на следующей неделе, как раз уже будет статистика в пищевом дневнике.

На первых порах, вы можете подумать, что это сложно, хотя, конечно, на первое время, вам потребуются весы для взвешивания пищи (лучше до 1 кг – они более точные).

Уже через пару дней вы втянетесь, уверяю! Воспримите просто как эксперимент!

ЗАМЕЧАНИЕ. Ни в коем случае себя не вините за срывы, если они у вас будут. Отнеситесь к этому, как тренер команды относится к любимому игроку, допустившему небольшое отступление от графика тренировок. Это мелочь. Главное – медленное поступательное движение вперед, устойчивый рост результатов.

С теплотой к вам, Жанна