Когда я была маленькой... Пельмени

Когда я была маленькой, в нашей семье существовала прекрасная традиция: перед Новым годом мы всей семьёй лепили пельмени. Это было не просто приготовление еды — это был настоящий ритуал, который объединял нас и создавал атмосферу тепла и веселья.

Мама была главной на кухне. Она раскатывала тесто до тонкости, вырезала кружочки стаканчиком и выкладывала их на стол. Мы с сестрой и папа садились за стол, вооружённые ложками для фарша, и начинали лепить. Пельмени аккуратно выкладывались на большие противни, которые потом выносились на улицу для заморозки.

Пельменей лепили много — по несколько противней за раз. И нередко процесс превращался в соревнование. Каждый из нас старался выкладывать пельмени на отдельный противень, чтобы потом сравнить, у кого они получились красивее. Это было настоящее веселье! Мы дружно обсуждали результаты: у кого пельмени похожи на «котелочки», у кого — на «шляпки», а у кого — на «ушки».

Папа любил шутить. Он иногда лепил огромные пельмени, называя их «мясными гигантами», и говорил:
— Главное в пельменях — мясо! Моими пятью пельменями можно наесться, а вашими десятью — только размяться.
Мы смеялись, но каждый раз всё равно старались сделать свои пельмени аккуратными, хотя они порой выходили смешных форм.

Особенной частью нашей традиции было создание "счастливых" пельменей. В такие пельмени мы клали неожиданные «сюрпризы»: монетку, горошину перца или лавровый лист. Тот, кому попадался такой пельмень, считался счастливчиком. Особенно забавно было, когда попадался пельмень с перцем, и взрослые пытались скрыть свою реакцию, притворяясь, что у них обычный пельмень, но глаза невольно выдавали их.

Теперь, когда годы прошли, мы больше не лепим пельмени всей семьёй. Жизнь изменилась, дочь живёт в другом городе, и пельмени теперь чаще покупаются в магазине. Но иногда, под Новый год, я закрываю глаза и представляю тот шумный стол, где мы всей семьёй лепили пельмени, смеялись, шутили, соревновались и просто были вместе. Это воспоминание согревает, как ничто другое.

А у вас есть такие семейные традиции, которые наполняют вас теплом и радостью, даже спустя много лет? Поделитесь своими историями! ✨