Идея рецепта "Последний вдох лета"

Десерт из инжира и мягкого сыра Почему сейчас:
Потому, что август заканчивается не внезапно,
а тает.
И в этом таянии - покой.
Инжир как капля медового света.
Сыр как мягкость, которая остаётся, даже когда всё проходит.
А зелень? Это аромат, который не требует внимания.
Он просто есть.

Идея рецепта:
— Спелый инжир, нарезанный на четвертинки
— Ложка рикотты или маскарпоне
— Несколько листиков мяты или базилика, или того и другого
— Чайная ложка мёда
— Пара дроблёных фисташек
— И, если хочется, немного розового перца, как штрих

Соберите всё на тарелке как композицию.
Есть с закрытыми глазами.
Медленно. Почти без мыслей.
Чтобы вкус стал событием.

Образ:
Это не салат.
Это благодарность за вкус.
Это не прощание.
Это мягкое согласие: да, лето было.
И оно теперь в тебе.
Вкус как отпечаток на небе рта.
Как след, который не нужно ловить.
Он уже с тобой.