Зимние забавы

С августа Илья ходит на дзюдо. Успехов особо никаких пока замечено не было. Но главное это расходование энергии. А ее у него очень много :) Ну и общение, конечно. Сенсей спросил, знаем ли мы что такое もちつき mochi-zuki, как же, знаем. Только я ни разу не видела. А тут вот довелось

Икеда-сенсей пригласил нас в небольшой храм 璧園寺　hekienji. Присутствовали друзья, родственники и ученики. Вообще вся атмосфера этого действа напоминает пикник. Жена сенсея приготовила сладкую похлебку из бобов jinzai, вместе с которой "мочи" традиционно поедаются. Наварила целый чан "супа" butajiru. Очень напоминающего наши щи со свежей капустой.

Изготовление mochi дело мужское. Поскольку чаша, как правило, очень тяжелая, да и молоток тоже и получающаяся из вареного риса масса, липкая и вязкая. Сил надо много.

Сенсей подготовил рис к "работе" и началось....

С шутками и смехом что есть мочи лупил молотком по рису и он постепенно превращался в тестообразную массу. Причем бить надо вдвоем, обин бьет, другой мокрыми руками тесто переворачивает, чтоб не размазывалось. И так "до готовности".

Лепили все дружно. В специальные короба насыпали крахмал, чтоб к рукам не прилипало (хотя прилипало все равно :) )

Mochi, хотя и делаются из несладкого и несоленого вареного риса, считаются лакомством. Едят их и со сладкими добавками и с солеными, заворачивают в листья сакуры и нори, начиняют разной начинкой. И дети их очень любят. Мы с Илюхой налепили штук 5 колобков, не успели отвернуться, как 3 уже кто-то слопал :)

После непродолжительной тренировки получилось нечто такое. Вполне похожее на оригинал.

Тесто для мочи делали в несколько заходов, разрешили каждому из присутствующих, кто желает, постучать молотком. Ну желающие и не отказались.