Молочные блюда

В общем-то, ни для кого не секрет, что молоко для японцев не является продуктом первой необходимости. В ежедневном рационе оно появилось относительно не давно и, насколько я могу судить, по собственным наблюдениям, люди старшего поколения, вообще, покупают его достаточно редко. Наибольшей популярностью молоко и молочные продукты пользуются у людей молодых и особенно "западно-ориентированных". Ну и еще ежедневное употребление молока пропагандируется в школах и детских садах. Но тем не менее, молоко представляется не как самостоятельный продукт, а как полезная добавка к ежедневному питанию. Вот например, чтоб японец "пообедал" булкой с молоком - это нонсенс.
Ну и использование его в приготовлении блюд тоже весьма своеобразное.

На витрине с молоком лежали буклетики с рецептами "молочных блюд". У меня слова "молочное блюдо" ассоциируется прежде всего с чем-то сладким: молочный суп с вермишелью, каши (хотя несладкие сливочные соусы мне тоже известны). Но такого я как-то не ожидала.

Из любопытства и для тренировки перевела.
Рецепт первый えびとチンゲンサイのクリーム煮 Ebi to chingensai no kurimu ni сливочный суп с креветками и овощем под названием чингенсай (как это по-русски я не нашла, да у нас кажется это и не едят, но я бы без зазрения совести поменяла его на шпинат)
Рецепт второй あさりのチャウダ　asari no chauda Крем-суп с моллюсками асари вся прелесть в том, что варятся они вместе с раковинами и так же и подаются, а едоку надо самостоятельно их отковыривать.
Ну и третий рецепт ミルクリゾットmiruku rizotto Молочное ризотто. На картинке очень сильно похоже на рисовую кашу. Но в составе продуктов: лук, тертый сыр и петрушка.
Даже не знаю. Вроде бы можно поробовать приготовить ради эксперимента. Только, как бы самой есть все это не пришлось. :)))