Экспериментальное печенье

На выходных у меня случился неожиданный приступ вдохновения и я наделала печенюшек к чаю. Или к кофе, кому как больше нравится.

А вдохновение случилось потому, что это печенье делается с использованием миндальной муки. Ни разу не доводилось делать что-либо с её применением. И продукт сам по себе не дешевый. И я себя не считаю каким-то супер-кулинаром, чтоб ставить дорогостоящие эксперименты наобум.
Но буквально за несколько дней до этого в журнале sonata прочитала пост про эти самые печеньки. И так захотелось...)))
И получилось. )))

Пить кофе с ними было и впрямь очень вкусно.

Рецепт занял достойное место среди проверенных и одобренных. Хочу еще попробовать сделать с другим наполнителем.
Ну и теперь я меньше, чем на изготовление макарунов не согласна. Придется дальше экспериментировать.