Солевые

Почти 15 лет назад в «Нью-Йорк таймс» была опубликована статья, подводившая итоги многолетних трудов активистов различных международных организаций. И несмотря на то, что сейчас об их вкладе мало кто знает, мы сталкиваемся с результатами их работы каждый раз. Покупая поваренную соль видим на её упаковке надпись "йодированная".

Нечто столь непримечательное и незаметное глазу обывателя, однако является составной частью любого цивилизованного общества. Непосредственно влияя на интеллектуальный потенциал и здоровье целых наций и поколений.
И закреплению сложившегося положения вещей, когда-то сопутствовал весьма кропотливый труд.

Но в чем вообще была проблема? Насколько реально страшен йододефицит, и почему бороться с ним Казахстану помогали международные организации?

В 1996 году ЮНИСЕФ, занимающаяся вопросами здоровья детей, открыла свой первый офис в Казахстане и обследовала более 5 000 домохозяйств. Выяснилось, что у 10 процентов детей наблюдается задержка роста, что открывает путь для международной помощи. (У задержки роста может быть много причин, но главной причиной является дефицит йода).

Помимо очевидных проблем со здоровьем из-за йододефицита у матери и ребенка, включающих риски развития эндемического зоба, карликовости и кретинизма, недостаток йода также напрямую влияет на общий уровень интеллекта.

Как показывают исследования, даже умеренный дефицит, особенно у беременных женщин и младенцев, снижает IQ на 10-15 баллов, сокращая тем самым колоссальную часть национального потенциала. По-прежнему в мире ежегодно рождаются десятки миллионов детей с умственной отсталостью из-за нехватки йода в организме.

В обследовании 1999 года, в ходе которого были обнаружены дети с задержкой роста, небольшая выборка мочи женщин детородного возраста показала, что 60 процентов имеют недостаточный уровень йода. Также в 1999м году выяснилось, что только 29 процентов домохозяйств Казахстана использовали йодированную соль.

Тут стоит отметить, что проблема йододефицита среди населения очень остро стояла для всех Центрально-Азиатских стран, дело тут в специфике самого региона, если приморские страны обычно менее подвержены подобной проблеме из-за естественного присутствия йода в морепродуктах и почве, то вот в преимущественно засушливом и пустынном регионе как наш, с этим имелись сложности.

Таким образом, к самому концу XX века, проблема йододефицита во всей Центральной Азии, стояла также остро, как в беднейших странах Африки.Вообще обогащать поваренную соль йодатом калия впервые додумались Швейцарские ученые еще в начале прошлого века, очень быстро на вооружение эту идею взяли Американские медики, решавшие в своей стране проблему эпидемии эндемического зоба.

Так, уже с 1 мая 1924 года йодированная поваренная соль поступила для реализации на коммерческой основе в штате Мичиган, а Осенью 1924 года компания Morton Salt приступила к распространению йодированной соли на национальном уровне.

Богатый опыт промышленного производства йодированной соли имелся и в СССР, что тем не менее, не помешало нашему региону быть аутсайдером. Доктор Торегельды Шарманов, бывший министр здравоохранения Казахской ССР с 1971 по 1982 год, отмечал, что проблема была серьезной даже тогда. Но он не смог это исправить, потому что политика была якобы установлена в Москве.

«Казахские дети отставали в росте по сравнению с российскими сверстниками» -- говорил он.

Однако, уже к моменту публикации обсуждаемой нами статьи в 2006 году, число домохозяйств использующих йодированную соль составляло 94%. Всего менее чем за десятилетие удалось добиться трехкратного улучшения. А через следующие пару лет наша страна забыла проблему йододефицита как страшный сон.

Но для достижения такого результата была проделана колоссальная работа, в том числе была развернута массовая пропаганда йодированной соли в СМИ и среди школьников, которые по замыслу должны были убедить своих родителей приобретать йодированную соль.

Если вам покажется, что решать такую проблему при поддержке правительства и с финансированием от международных организаций было достаточно просто, то не заблуждайтесь. Как показала практика, даже при поддержке президента, как только в 2002 году парламент нашей страны начал обсуждать обязательное йодирование, против этой меры сформировалось серьезное лобби.
Сильнее всего были недовольны производители таблеток с йодом, боявшиеся потерять доходы, они же запустили массовую антирекламу йодированной соли, называя ее опасной для здоровья.

В свою очередь большинство производителей соли опасались возросших затрат на её производство. Кардиологи страны боялись того, что люди в целях лечения начнут употреблять больше соли, что вызовет проблемы с сердцем, часть либшизнутой общественности была недовольна перспективой невозможности выбора между йодированной и обычной солью, а среди населения массово поползли слухи об угрозах йода для здоровья. Йод обвиняли в распространении СПИДа, диабета, судорогах, импотенции и раздражительности. Йодированная соль, согласно подобным слухам, заставляла банки с маринованными овощами взрываться, портила икру или даже смягчала твердый сыр.

Такое мракобесие вынуждало тратить большие средства на положительную пиар кампанию йодированной соли, особенно хороший эффект оказала уже упомянутая работа активистов в школах.

Но не смотря на все сложности, к концу 2003 года парламент наконец ввел обязательное йодирование. Сильно поспособствовало решению проблемы и то, что 80% соли в нашей стране производила всего одна компания — Арал-Туз. Руководство которой изначально тоже противилось идее, и боялась падения прибыли на 7%, но как оказалось, все опасения были напрасны, и на тонну соли необходимо всего около двух унций йодата калия. Как показал еще американский опыт, для поддержания интеллектуального здоровья нации были необходимы траты в размере лишь 5 центов в год на человека.

Будет уместно отметить, что несмотря на то, что нашу страну принято считать чуть ли не диктаторской, на практике оказалось, что полномочия президента не безграничны, и частный бизнес в конце 90х оставался относительно свободным, по крайней мере такой точки зрения придерживалась Валентина Сиврюкова, глава «Гражданского Альянса» и человек, внесшая существенный вклад в разрешение проблемы йододоефицита в нашей стране.

Поэтому интересным на этом фоне кажется опыт Туркменистана, где Сапармурат Ниязов, одним единственным указом просто-напросто объявил обычную соль незаконной в 1996 году, и обязал магазины выдавать гражданам определённое количество йодированной соли. Поэтому проблема с нехваткой йода в этой стране разрешилась довольно стремительно.

К чему однако привела сама возможность таких мер, и подобная консолидация власти в одних руках, вы сами и так прекрасно знаете.

Ну а для реализации всей маркетинговой компании про продвижению Йодированной соли в нашей стране, были задействованы финансы ЮНИСЕФ, переданные ей Агентством США по международному развитию, финансирование которого осуществляется непосредственно за счет Американских налогоплательщиков.

Поздравляем, теперь вы знаете немного больше бесполезной информации, и того, благодаря чему сотни тысяч наших соотечественников(а возможно и вы сами) избежали умственных и физических отклонений.

К тому очень многим стоило бы знать о важности йода и сегодня, когда разного рода гастрономические фрики, от радикальных веганов до сыроедов, всячески пиарят оверпрайснутую морскую соль, зачастую бедную на содержание йода, или вовсе призывают отказываться от обычной поваренной.

А для тех, кто хочет еще более подробно ознакомится с темой, мы оставляем ссылку на оригинальную статью.