МИФЫ О ДИЕТЕ В КОТОРЫЕ НАДО ПЕРЕСТАТЬ ВЕРИТЬ

Рассмотрим основные мифы вокруг питания

Миф №1 «На ночь есть нельзя»

После 6-ти есть нельзя или сладкое можно есть в первой половине дня

Миф: если вы поели после шести часов вечера, то завтра (или прямо ночью) вас неизбежно ждёт плюс пять килограммов на весах и несварение

Факт: важно получать определённое количество калорий в сутки, чтобы восполнять энергозатраты, витамины, микро- и макроэлементы. Если вы укладываетесь в свою норму калорийности рациона, то у вас нет шансов поправиться.

Что станет с теми 3000 калорий, из трех кусков тортика, потребленных до 12 дня, зато не поели после шести? Они автоматически обнуляются?

У каждого индивидуальные ритмы сна и бодрствования. Во сне процессы, включая пищеварение, замедляются. Поэтому лучше не есть прямо перед сном пищу которая долго переваривается. Это может повлиять на качество сна и восстановления. Если вам хочется есть и не можете уснуть, ешьте, выбирайте что-то лёгкое — вариантов очень много.

Миф №2 «Есть надо 6 раз в день»

Кушать надо часто, но мало.

Миф: Приём пищи пять-шесть раз в день небольшими порциями полезно для здоровья и даже способствует похудению, потому что организм тратит энергию на процесс пищеварения.

Факт: Исследования показали, что традиционный приём пищи (завтра/обед/ужин) при условии сохранения калорийности рациона имеет позитивных эффектов.

Кроме случаев, когда дробное питание назначается по медицинским показаниям!

Миф №3 «Детокс»

Смузи и соки, выводят токсины и очищают организм.

Миф: организм постепенно накапливает токсины, от которых его нужно регулярно очищать. В детокс-программах упоминают о “слизистых бляшках”, которые возникают на стенках кишечника при неправильном питании. Детоксикация медицинский термин, спасение пациентов от отравления.

Факт: гастроэнтерологи не зафиксировали ни одного случая появления такого феномена “слизистые бляшки”. Почки, лимфатическая система и особенно печень — это сами по себе сложные органы которые выводят вредные элементы из организма.

Есть надо не что-то, чтобы очистить организм, надо НЕ есть то что его засоряет.

Миф №4 «Никакого глютена»

Целые стеллажи в магазине «Не содержит глютена»

Глютен — это всем нам знакомая клейковина. Она представляет собой сложный растительный белок, содержащийся в основном в злаковых растениях.

Миф: безглютеновая диета помогает похудеть, глютен вреден для здоровья человека, аллергия на глютен сегодня у каждого второго

Факт: Данным Всемирной Организации Гастроэнтерологов (WGO) только 1% населения Земли страдает от целиакии. И для них опасен глютен, если вы не входите в этот 1% то глютен для вас не опасен. Именно глютен позволяет придавать форму хлебобулочным изделиям и выпечке, делать их такими мягкими и пластичными. Уменьшив потребление хлебобулочных изделий, вы естественно похудеете. Но самое интересное, те кто говорит что не употребляют глютен, зато едят проростки пшеницы в которых глютена много. Или на полках в магазине «Не содержит глютена» стоят отруби, мюсли, злаковые каши, т.е продукты из злаков.

Миф №5. Разделение. Белок отдельно от жиров и углеводов.

Продукты, содержащие углеводы, необходимо кушать отдельно от белковых продуктов.

Миф: в случае одновременного употребления в пищу белков и углеводов в желудке и кишечнике начинается процесс брожения и гниения. В результате продукты плохо усваиваются, неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде лишнего веса.

Факт: ферменты организма переваривают продукты и в любом сочетании. Кроме того, по результатам исследований, в ходе которых одна группа испытуемых разделяла жиры и углеводы, а другая питалась сбалансированно, установлено, что худели пациенты одинаково — исключительно благодаря снижению суточной калорийности.

Кстати, разделить эти составляющие невозможно в принципе: йогурт содержит жира, 4 г. белка, 6 гр. углеводов.

Разделять стоит молоко с огурцами или молоко и селедку, но это уже индивидуальные особенности организма.

Миф №6. Продукты с нулевой калорийностью

Наконец то человек очистился от токсинов, разделил белок от углеводов, перешел на безглютеновую диету, следующая задача, которая перед ним стоит — что бы такое съесть, чтобы похудеть?

Миф: существуют продукты с “нулевой/отрицательной калорийностью”.

Факт: мы тратим энергию, совершенно ничего специально для этого не делая - основной обмен. На переваривание пищи, чтобы билось сердце, почки фильтровали мочу, образовывались и обновлялись кровяные клетки, абсолютно на все процессы в организме. Эти затраты минимальные, но они есть. Сельдерей, который считается продуктом с нулевой, с отрицательной калорийностью, то у нас получится, что два черешка это 12 килокалорий, на переваривание уходит 100% энергии, но никак не 150%.

Пища дает нам энергию, если мы увеличим активность, действительно мы потратим энергию (калории), это расход энергии, это не отрицательная калорийность. Не бывает такого чтобы мы съели ведро сельдерея, он забрал у нас 250 ккал энергии.

Продукт с нулевой калорийностью это вода и "coca-cola zero".

Миф №7. Надо пить 8 стаканов воды в день

Выяснили что вода обладает нулевой калорийностью, сколько надо её выпить?

Миф: нужно пить 8 стаканов воды в день (2…2,5…5 литров)

Факт: На самом деле нормы потребления жидкости индивидуальны и зависят от множества факторов: вашего возраста, веса, степени активности, температуры воздуха. Учитывается вся полученная за день жидкость, и не только в составе любых напитков (даже алкогольных), но и продуктов (особенно супов, сочных овощей и фруктов, в мясе тоже есть вода). В виде свободной жидкости мы потребляем около 50–80% дневной нормы, остальное количество поступает из пищи.

Пейте воду по необходимости. Исключения могут составлять такие ситуации, как высокая температура тела, очень жаркая и/или влажная погода, интенсивные занятия спортом.

 

Миф №8. Волшебная таблетка для похудения

Многочисленные шарлатанские методики, тренинги и вещества, купив или, оплатив которые вы без усилий мгновенно похудеете.

Миф: один из распространенных мифов, чай для похудения.

Факт: анекдот: «Купила чай для похудения. С тортиком хорошо идет»

Нет волшебной методики, или чудодейственной таблетки, выпив которую на утро вы проснетесь стройным, сильным, богатым и здоровым. Основная цель впарить вам эти бесполезные вещи – это завладеть вашими деньгами.

Существуют мед.препараты, которые могут способствовать, уменьшению аппетита или обладающие катаболическими действиями. Но эти препараты может назначать врач и строго по медицинским показаниям.

Единственный способ похудеть при помощи чая для похудения это лезть в горы и собирать его.

Это часть мифов, постоянно проводятся исследования, и мифы исчезают.

Вывод: основной принцип диеты – это сокращение калорий. Все диеты они по-своему эффективны. Важно, то что помогают похудеть те продукты которые вы любите, еда должна приносить удовольствие и радость, тогда она будет полезна. Если мы кушаем вкусную для нас еду, у нас нет напряжения по поводу запретной еды, исчезает желание переедать и срываться. Это прозвучит странно, но для того чтобы снизить вес, надо питаться вкусно! Не надо гнаться за модными диетами, постройте принцип питания который подходит именно вам.