Куриные голени, запеченные с картофелем

Куриные голени - 4 шт.

Картофель - 4-5 шт.

Помидоры - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соус соевый - 50 мл

Сметана - 2 ст. ложки

Карри - 0,5 ч. ложки

Паприка молотая - 0,5 ч. ложки

Соль - 4 щепотки (по вкусу)

Масло растительное - 2 ст. ложки (для жарки и смазывания формы)

Зелень (для подачи) - по вкусу

Куриные ножки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и поместите в глубокую емкость. Добавьте сметану, карри, паприку, можно добавить другие специи по вкусу. Залейте соевым соусом. Аккуратно все перемешайте и поместите курицу в маринаде на 2 часа в холодильник.

Спустя указанное время очистите картофель, вымойте его и нарежьте кружочками. Отварите картофель в течение 3-5 минут в кипящей подсоленной воде.

Лук очистите, вымойте и нарежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук в течение 5-7 минут в растительном масле на сковороде, до мягкости.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее шумовкой картофель. Затем равномерным слоем выложите обжаренный лук.

Помидор нарежьте кружочками и выложите на лук.

Последним слоем выложите замаринованные куриные голени.
Поместите форму в духовку и запекайте курицу с картошкой и помидорами при 200 градусах в течение 30 минут (может быть, понадобится больше времени, в зависимости от особенностей духовки).

Как только куриные голени, запеченные с картофелем, будут готовы, выньте их из духовки и дайте слегка остыть, а затем подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!