Нежные рыбные котлеты

Из ингредиентов понадобятся:

Филе хека – 1 кг. Морковь – 2 штуки (средние). Батон – 120 гр. Молоко – 125 мл. Творог – 120 гр. Лук – 1 шт., среднего размера. Укроп небольшой пучок. Яйцо – 1 шт. Растительное масло. Соль, перец, любые другие приправы по вкусу. Отруби для обвалки.

Время приготовления – чуть больше получаса.

Действовать здесь нужно так: Батон порезать на ломтики, вымочить их в молоке. Так колеты станут ещё нежнее, учитывая использование творога. Морковь и лук очищаются, последний ещё и мелко нарезается. Рыбное филе перемалывается вместе с батоном, морковью и луком. Можно натереть морковь на тёрке, чтобы добавить потом отдельно, если так предпочтительнее. Остаётся добавить только творог, соль, перец и специи, а потом вбить яйцо, добавить мелко порезанный укроп. Всё перемешать до однородности. Сформировать котлеты, обвалять в отрубях.

Готовить котлеты в духовке, налив на дно формы немного воды.