Что из неочевидного больше всего ценят ваши заказчики и как это использовать в продажах

Как и во многих проекта, в кондитерском бизнесе «дьявол тоже кроется в деталях»: есть неочевидные моменты, докрутив которые,  вы сможете продавать еще легче и с более высоким чеком.

Давайте разбираться, что это еще может быть:

Неочевидно даже самим заказчикам, но люди очень любят, когда им не приходится задавать вам наводящие вопросы. То есть процесс заказа должен быть максимально легким и идти, как по маслу, а не заказчик должен  из вас тянуть клещами интересующую его информацию, в которой он даже может совсем не разбираться.

Сложно спрашивать и уточнять то, о чем не знаешь толком. Это, кстати, причина того, что у вас могут не заказывать что-то новое: люди просто не знают, что это есть у вас или появилось в принципе, что видели, то и заказывают, а иногда ведь бывает, что насмотренность маленькая — люди слаще морковки ничего не ели.

Важно показывать процесс работы, «кухню», чему вы научились новому, давать подробную информацию, на сколько порций рассчитан тот или иной торт и так далее.

Здесь мы плавно перешли к тому, что заказчикам часто проще принять решение о покупке, если они понимают, какой объем работы вы проделываете, каким был ваш путь, сколько всего пришлось изучить, отработать, пройти. Заказчик часто думает, что ваша работа состоит из того, что вы показываете.

Бац! Тортик, бац, второй. А что между началом работы и готовым тортом — пропасть, это очевидно только вам и тем, кто хоть раз делали что-то подобное. Ваши трудности складывают ценность работы, и если вы их сами не покажете, то будете чаще слышать «дорого!», «ну а что здесь такого, подумаешь, торт».

Конечно, всегда будут люди, которым что-то не так, но и ВАШИ заказчики быстрее вас заметят.

За любым тортом, десертом стоит прежде всего выгода для человека. Человеку может быть жалко денег на десерт, но если это торт для компании подружек, и он предвкушает, что сейчас с диким хохотом и плясками они его съедят, красиво фотографируя его для сторис с бокалами, то это уже совсем другое, и на классные воспоминания деньги уже вопрос второй.

Вопрос в том, как вы подаете свои десерты. Ваши заказчики ценят эффект от ваших десертов, истории, которые вы им дарите, воспоминания!

Это неочевидно, и возможно, они вам сами об этом не скажут, но хороши продавец тот, кто хорошо понимает нужды своих покупателей сам, верно?

Пусть это даже онлайн-витрина — она должна соответствовать их представлению о месте, где они покупают десерты. Ваш логотип, выбранные цвета, в которых вы рассказываете основную информацию, фирменный стиль, да даже название — все это идет в общую копилку впечатлений заказчика, после которых он принимает решение о покупке.

Если это витрина или кондитерская как интерьер, то тем более, должно быть внимание от общего впечатления до каждой вилочки — какой ее хочет видеть ваш заказчик.

Приветливость персонала, менеджера по приему заказов, как общаетесь вы сами и как проявляетесь, какой имидж у кондитреской.

Здесь тоже каждому свое, но в подавляющем большинстве случаев, люди хотят комфортного, дружелюбного к себе общения, но в то же время, без заискивания и престрастия.

Вы равны, и искренне хотите помочь каждому пришедшему  вам выбрать то, чем он будет доволен больше всего.

Есть еще и другие моменты и нюансы, которые мы подробно разбираем «по косточкам» на бизнес-группе с учениками, но даже если вы начнете использовать полученную информацию, то вам уже станет качественно проще продавать свои десерты, и люди захотят покупать только у вас, становясь поклонниками надолго!

Пришло время вашего масштаба❗️До встречи.