Последний шанс: как разочароваться и опустить руки, а потом выйти на стабильные          700 000 руб, в городе на 30тыс. человек

Кондитерская «ЛИЗА»,
кондитерское производство,
Чехов, МО

Когда я говорю про мощные финансовые результаты своих студентов, я сама всегда вспоминаю про Елизавету Киселеву — ниже вы сейчас поймете почему!

Мы всегда смеемся, что Лиза пришла ко мне совершенно каким-то необычным образом: она поделилась в общем чате, что

....людям совсем уже ничего не надо, ходят и требуют только все скидки какие-то, все выпрашивают, цены на ингредиенты растут, а продажи все ниже и ниже

Я ответила, что на самом деле, люди не понимаю, почему должны покупать у вас, не донесена ценность, а деньги у людей есть. Не у всех, но есть, и даже если этих всех накормить классными тортами, будет много прибыли! Слово за слово, и Лиза поделилась своей историей и что идет учиться, и это ее последний шанс

Скажу честно, я всегда с большой настороженностью, когда человек возлагает на программу такие надежды, потому что иногда есть обратная сторона медали — инфантилизм и жажда «волшебной таблетки».

Но внутреннюю чуйку не проведешь, и я знала, что Лиза — человек совершенно другого масштаба, просто сейчас оказалась в сложной ситуации. И я знала, что моя программа ей поможет, ну а вы судите сами:

ТОЧКА А Елизаветы Киселевой,
июнь 2023

Сразу начну с самого шокирующего!😳

❌ на момент входа на обучение у Лизы уже было на счету 4 (не опечатка!) закрытые кондитерские. За последнюю был еще большой кредит, взятый на ремонт помещения, а помещение уже пользовались новые владельцы!

Когда Лиза рассказала о четырех закрытых заведениях с посадкой, я не могла поверить, что такое бывает в реальности, а не только в реалити-шоу

Другой бы человек после второй и третьей уже сказал, что все, не судьба, я никто и не быть мне предпринимателем…

НО НЕ ЛИЗА!
Лиза никогда не сдавалась

После этого факта я очень прониклась к ее истории, и мне очень хотелось помочь!🥺

Казалось бы, что еще тут может быть интереснее, но…
Было ЕЩЕ ОДНО ОТЯГОЩАЮЩЕЕ обстоятельство😳😳

❌ Лиза работает в цеху
НА ЗАКРЫТОЙ ТЕРРИТОРИИ ЗА ТУРНИКЕТОМ
с бабушкой-вахтером (ничего не имею против бабушек, но обычно они всегда очень не рады посетителям, и Лизина не исключение🙈)

Так вот после работы в кондитерской с посадкой, Лиза переехала на территорию, откуда самовывоз десертов проблематичен не то слово. И когда я стала рассказывать на разборе ей, что все можно поправить и наладить продажи, она сказала:

«Звучит все круто, но верится слабо… Закрытую территорию никуда деть»

Но я предложила сделать новый результат и зафиксировать его в своей реальности как нечто экстраординарное. На том и порешили!

❌ Были кредиты. Не один, а серьезная такая нагрузка по обязательствам. Лиза привыкла обязательства свои выполнять и не жаловаться, но предупредила, что еще одна рассрочка (не кредит, конечно, но я и сама против, чтобы вы брали кредиты на мою программу!), безусловно, сильно уронит ее уровень жизни, если все это окажется неработающим фуфлом для нее

Как говорила сама Лиза, мол

...в моем случае уже нет времени перебирать гипотезы, надо уже что-то точно работающее!

Все правильно, в сложной ситуации нет пары лет на исправления ошибок — поверьте, в конечном итоге все это выйдет гораздо дороже, если вы не выгорите где-то в первой трети на пути успеха и не закроетесь от греха подальше.
Но мнение «я сам лучше знаю» сгубило многие классные проекты еще до старта

Все это еще больше обостряло запрос Лизы и звучало вообще как вызов🔥

❌ Итак, из-за переезда в новое помещение продажи упали, и Лизе было вообще непонятно, как их вернуть на прежней уровень. Часть покупателей «отвалилась» из-за смены локации, что тоже логично. Как привлекать новых — непонятно, казалось, что продала уже всему городу и люди просто закончились;

❌ На фоне всего происходящего + события личного характера, в работу Лиза зашла в максимально подавленном состоянии депрессии, уныния и «все тлен».

У нас в комьюнити для него есть кодовое слово «кисложопие».

❌ Думаю, не стоит говорить, что о самоценности, о то, кто Лиза и что из себя представляет, на входе речи вообще не шло. Целью стояло — ВЫЖИТЬ;

❌ Были проблемы с делегированием — Лиза все тащила на себе и была уверена, что если хоть на миг перестанет бежать, то все рухнет снова придется начинать сначала. Ни выходных, ни времени с семьей, просто ТОТАЛ ЕБШ 24/7. Лиза очень энергичная, она вкалывать умеет, поверьте! Но вот счастья и денег это ей не принесло;

❌ Огромная десертная линейка: одних только бисквитных начинок было 64 (!!!). Чтобы всем угодить! Чтобы все нашли для себя свое! Но мы помним, что все и для всех, значит работать ни для кого. Раздутый ассортимент также не помогал решать задачи. Здесь было очень больно работать Лизе, но я убедила попробовать все-таки сначала научиться зарабатывать на ассортиментной МАТРИЦ, а не всем подряд, а дальше уже добавлять, как будут себя комфортно чувствовать;

❌ Был опыт с наставником и он был НЕГАТИВНЫЙ: были рекомендации, которые повлекли еще больший кризис и минус по проекту…

Естественно, идти к очередному наставнику, хоть и с приставкой «бизнес-» было оправданно волнительно

Но Лиза пошла ва-банк

Давайте смотреть, что из этого вышло⬇️

ЧТО СДЕЛАЛИ ЗА ВРЕМЯ ОБУЧЕНИЯ,
2 месяца

▪️Ситуация была критическая, поэтому «времени на реверансы» не было — Лиза пошла методично работать по темам;

▪️Хотелось бы приписать, что спокойно, но нет: был и шок, и гнев, и сопротивление, что

«Не понимаю, почему это работает именно так»

я не только даю знания, но и объясняю, почему именно так нужно сделать, на что это влияет;

▪️ Выяснили, что личный бренд у Лизы очень сильный: покупатели ее любят, с удовольствием смотрят ее сториз, как она живет, как продает. Лиза очень харизматичная, с запоминающейся манерой общения — это всегда плюс для бренда!

▪️ Но вот бренда у кондитерской, как такового, не было. Только логотип, который требовал замены, так как работал не на тот сегмент аудитории, на который хотела работать Лиза. Ну и вообще было непонятно, что с брендом заведения делать. Собой продавать Лиза научилась. И было непонятно, как все будет работать без ее участия — казалось, что если она хоть один не придет на работу, то все рухнет. Лиза здесь не послушалась и работала 24/7;

▪️ Полноценный фирменный стиль делать не стали, сделали с Лизой новый логотип (утверждали прям всей группой в чате — у нас тогда еще не было своего графического дизайнера) и поменяли цвета бренда, оформили все площадки, где Лиза выставляется и…

ЭТО СРАБОТАЛО!

▪️ Лиза прошла три модуля программы (и то знаю, что не до конца😁), НО!
Включила все моменты и нюансы, инструменты, которые ей подсветили, внедрила все в свою работу и

В какой-то момент она просто пропала из чата, признаюсь, я даже заволновалась, что она слилась, оказывается, они командой производства просто пахали в три смены, чтобы всех накормить своими десертами😳🚀🔥

▪️ Внедрив все за 10 дней, Лиза в первый месяц работы подняла привычную выручку со 150 000 до 550 000 рублей в месяц, и потом продолжила набирать обороты

Как говорит сама Лиза:

«Сначала я думала, это разовая акция. Восторг и эйфория, а потом страх… Что снова все вернется на круги своя. Но нет!»

А давайте теперь посмотрим, что сейчас у Лизы есть по итогу⬇️

ТОЧКА Б,
текущий момент, октябрь 2024

✅ Новый бренд кондитерской и личный бренд Лизы стали такими, какими, казалось бы, были всегда — это верный показатель того, что мы все сделали правильно. Очень важно, чтобы бренд был смоделирован в полном согласии с собственником, опирался на его сильные стороны и бекграунд. Лиза реально кайфует в своем производстве — достаточно посмотреть ее рилзы с приколами — это все абсолютно от души, ничего навязанного, кайфует от своего лого и цветов, и ее покупатели вместе с ней — иначе просто нельзя;

✅ Кто помнит про закрытие четырех кондитерских из нашего «дано», так вот спойлер: будет открытие пятой кондитерской! В этот раз спокойно, не торопясь, наслаждаясь процессом, а не только думая о результате

По срокам и месту (ага-ага!) мы не ориентируем, просто не переключайтесь, чтобы не пропустить очередной поворот этой захватывающей истории!

✅ Проанализировали цены и расходы, было больно и кроваво, да, Но Лиза поняла, что больше она не Мать Тереза и уходит из благотворительности. Теперь Лиза знает, почему тот или иной торт у нее стоят столько-то и столько-то, никакого несогласия внутри, стеснения, что как-то неудобно людям говорить, что снова цены поднялись. Лиза знает, сколько с каждого проданного торта будет ее чистая прибыль и не готова ей жертвовать, ибо есть семья и она сама, ее жизнь, а не только работа ради работы, ради суеты и чтобы все вокруг сказали, мол, какая ты молодец!

✅ Была проведена большая работа с ассортиментной матрицей. Выкинули все слова, которые использовали с помыслом: «Хотели как лучше — получилось, как всегда».
Проредили все 64 начинки только бисквитных тортов (а ведь еще муссовые были! и еще целый арсенал всего!)

✅ Лиза подкрутила контент, увидела, чего не хватает. Работа с мышлением также ее подрасслабила, она поняла, что может делать, что хочет, и ничего ей за это не будет. Тут большая работа и желание Лизы самой поменять паттерны и свои установки, но по итогу контент зацвел яркими красками!

Остальные модули программы она точно прошла не сразу, дослушивала и доделывала постепенно, но судя по дальнейшим результатам, могу сказать, что возвращение полноценно к учебу точно было не зря

Итак, что еще:

✅ Большая работа с командой. Вот как вы все не любите: «давать дроздов», передавать ответственность, не забирать ее потом обратно, попробовать смотреть, как люди косят и получают свой опыт, и вы вместе с ними, увольнять людей. Здесь снимаю шляпу — было многое!

Сейчас у Лизы новая команда, новые люди, заряженные на работу, у кого «хвост не ломит, лапы не отваливаются», которым можно доверять

✅ Из ЕБШ 24/7 Лиза сделала себе рабочий график с выходными, с выездами на отдых, с прогулками с детьми…

✅ Кстати! За это время успела родить малыша!😍 Человек, который впазивал как Папа Карло и говорил, что без нее все рухнет, нашла время на беременность и роды. А команда работает.

Это прям особенная радость, это реально победа!

✅ Ну и конечно, ВЫРУЧКА!

Напомню, на входе было 150-170 тыс руб, за время программы Лиза вышла на стабильные 500-550 тыс в месяц, а сейчас 600 000 - 700 000 руб — это норма!

❗️На минуточку, на закрытой промышленной территории с «бабушкой-вахетором» в городе с 30 тыс чел!😳

Шик. Шак. Шок

Когда мне кто-то начинает говорить, что на тортиках нельзя сделать деньги, что все уже ушло, что все уже не работает и заработать можно только в айти, мне всегда хочется отправить их пообщаться к Лизе. Но Лиза любит работать, а еще любит свою семью. И поэтому ей всегда есть, чем заняться😉

Ну а вообще мне нравится фраза, очень Лизе подходит:

Прямо сейчас забронируйте за собой место и СОХРАНИТЕ САМУЮ ВЫГОДНУЮ СТОИМОСТЬ и ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ БОНУСЫ на бизнес-курс🎁

👇🏻👇🏻👇🏻

Лига кондитеров создана для:
👩🏻‍🍳Практикующих кондитеров с опытом работы от 1 года;
🔝Владельцев кондитерских, стремящихся увеличить доход;
📊Тех, кто хочет оптимизировать процессы и внедрить системный подход в бизнес.

Формат бизнес-клуба:
▫️Работа над реальными задачами: каждый месяц — практическое задание с обратной связью от профессионалов;
▫️Библиотека материалов: доступ к методичкам, шаблонам и пошаговым гайдам по маркетингу, бренду, управлению и найму персонала, созданию продуктовой матрицы, бухгалтерской отчётности, скриптам продаж, многое другое;
▫️Коучинговые практики: поддержка и помощь в решении бизнес-задач;
▫️Чат сообщества: оперативная поддержка и обмен опытом с участниками клуба;
▫️Клубные встречи: онлайн/офлайн-мероприятия в крупных городах

От стоимости ежемесячной подписки вы будете в ШОКЕ🤩

Нажимайте на кнопку ниже, изучайте расписание, выбирайте удобный тариф и начните ставить свои рекорды по выручке уже в ЭТОМ ГОДУ🎄✨

А также вы всегда можете написать в нашу службу заботы по любому вопросу - https://t.me/otdel_zaboti_leocake

Пришло время вашего масштаба❗️До встречи.